Mediante una acción legislativa, Oregón está aportando $9 millones para que el Departamento de Agricultura de Oregón realice inspecciones estatales de carne.
El Programa de Inspección Estatal de Oregón cumple con las mismas salvaguardas reglamentarias que exige el USDA. Antes de que el Programa de Inspección del Estado de Oregon fuera oficialmente sancionado por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA, toda la carne para distribución mayorista tenía que provenir de fuentes de inspección federales.
La gobernadora de Oregón, Tina Kotek, dijo que la asignación de $9 millones financiará las inspecciones estatales de carne durante los próximos dos años. “Este financiamiento agrega capacidad crítica para el procesamiento de carne local certificado para ayudar a las empresas y propietarios de granjas en todo Oregón”, dijo Kotek. “Espero ver el impacto positivo de esta asignación en la economía local de Oregón”.
Los acuerdos son parte del compromiso del USDA de apoyar sistemas alimentarios locales y regionales y cadenas de suministro más resilientes.
Según los acuerdos cooperativos, el programa de inspección estatal debe desarrollar, administrar y hacer cumplir requisitos “al menos iguales” a los implementados bajo la Ley Federal de Inspección de Carne (FMIA).
La subsecretaria adjunta de Seguridad Alimentaria del USDA, Sandra Eskin, dijo: “Este programa beneficia a los pequeños procesadores de carne y aves de corral en la construcción de sus mercados locales y estatales”.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA llegó a acuerdos de cooperación con Oregón y Arkansas en 2022, según los cuales sus programas de inspección estatales pueden inspeccionar productos cárnicos producidos para su envío dentro del estado. Oregon fue el estado número 28 en obtener la aprobación del FSIS y Arkansas el 29.
El FSIS ha firmado acuerdos de inspección estatal con Arkansas, Alabama, Arizona, Delaware, Georgia, Indiana, Illinois, Iowa, Kansas, Luisiana, Maine, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón y Carolina del Sur. , Dakota del Sur, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Virginia Occidental, Wisconsin y Wyoming.
Lauren Henderson, directora interina del departamento de agricultura de Oregón, dice que un programa estatal de inspección de carne ha estado en su “lista de deseos” desde los años 1980.
El programa de inspección de Oregón cubre el sacrificio y procesamiento de:
- Ganado
- Cerdo
- Oveja
- cabras
- Especies exóticas según lo definido en la norma.
El sacrificio y procesamiento de aves y conejos no están cubiertos en este momento.
Excepto en el caso del sacrificio exento de aduana, la Ley Federal de Inspección de Carne exige que todas las especies susceptibles, como el ganado vacuno, porcino, ovino y caprino, sean sacrificados bajo inspección continua del FSIS.
El procesamiento de productos cárnicos y avícolas para la venta al por mayor también suele estar sujeto a una inspección continua del USDA.
Según el nuevo Programa Estatal de Inspección de Carne, las empresas que operan y venden dentro de Oregón ahora pueden vender productos cárnicos inspeccionados por el estado en Oregón al igual que las plantas federales. Por ejemplo, las pequeñas empresas ahora pueden ofrecer a sus clientes productos cárnicos inspeccionados y no depender de plantas inspeccionadas a nivel federal para procesar la carne.
La mayoría de los establecimientos procesadores de alimentos que sacrifican, procesan o venden productos cárnicos deben tener alguna licencia de Seguridad Alimentaria ODA. La licencia no cambia según el Programa Estatal de Inspección de Carne. No se requieren licencias adicionales si una licencia ya cubre operaciones.
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2023-09-01 04:06:34
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