Alerta sanitaria: Aumentan los casos de infección por Streptococcus suis vinculados al consumo de carne cruda
Las autoridades sanitarias han emitido una advertencia urgente ante el incremento en la tendencia de casos de infección por la bacteria Streptococcus suis, una enfermedad conocida comúnmente como «oído sordo» o «sordera» debido a sus graves complicaciones. Este aumento en los contagios ha sido vinculado directamente al consumo de carne de cerdo cruda o mal cocinada.
Recientemente, el Departamento de Ciencias Médicas ha llevado a cabo muestreos en mercados locales, específicamente en la provincia de Ubon, donde se detectó que el 83% de las muestras de carne de cerdo cruda presentaban contaminación por esta bacteria. Este hallazgo subraya el alto riesgo sanitario al que se expone la población al ingerir productos cárnicos sin el proceso de cocción adecuado.
La situación ha encendido las alarmas en diversas regiones. En la provincia de Amnat Charoen, las autoridades de salud pública confirmaron el registro de dos pacientes afectados por la enfermedad, reiterando a la ciudadanía la importancia de abstenerse de consumir carne de cerdo cruda para prevenir riesgos que pueden llegar a ser mortales.
Los expertos en salud advierten que, si bien la susceptibilidad a la infección puede variar entre individuos, la bacteria representa un peligro latente para la vida. El Streptococcus suis es un patógeno que se transmite principalmente a través de la ingesta de carne infectada, y las medidas de prevención, como asegurar que la carne alcance temperaturas de cocción adecuadas, son fundamentales para evitar la propagación de este brote.
Se recomienda a la población mantenerse informada a través de los canales oficiales de salud y seguir las pautas de higiene alimentaria para reducir la incidencia de esta peligrosa infección.
