Desde cultura y naturaleza hasta bienestar y delicias culinarias, hay muchas cosas para ver y hacer en las hermosas ciudades de Vancouver y Victoria, en el oeste de Canadá.
Vancouver y Victoria se encuentran en una gran ensenada del Océano Pacífico. El agua es una forma de moverse por ambas ciudades, una fuente de aventuras y numerosas actividades, una puerta a la naturaleza y un gran telón de fondo para tus recuerdos. Comience en la cosmopolita y diversa Vancouver por unas noches, luego salte a un Harbour-Air hidroavión para llegar a Victoria y disfrutar de unas magníficas vistas desde el aire. En Victoria, relájese y saboree su tangible energía relajada y el clima más templado de Canadá.
El Jardín Chino Clásico Dr. Sun Yat-Sen es un espacio hermoso y tranquilo. Crédito: Melodía Wren
Chinatown es un vínculo importante con la historia de Vancouver. Tres paradas le brindan diferentes perspectivas sobre ese vínculo. El Museo Chino Canadiense lo guía a través del papel vital que desempeñaron los inmigrantes chinos en el desarrollo de Vancouver desde 1788. Mucha gente vino durante la fiebre del oro y 15.000 chinos ayudaron a construir el ferrocarril CP. a menudo haciendo el trabajo más peligroso. Un colorido mural de la artista local Marlene Yuen prepara el escenario para el museo que abrió sus puertas el 1 de julio de 2023, cien años después de la Ley de Exclusión China, que limitó la inmigración china hasta su derogación en 1943.
“El Jardín Clásico Chino Dr. Sun Yat-Sen te hace sentir más en paz”
Un corto paseo le llevará al jardín clásico chino Dr. Sun Yat-Sen. Su diseño abarca tres filosofías; Daoísmo (con su enfoque en la naturaleza), Budismo (humildad reflexiva) y Confucianismo (paz y convivencia). Los elementos hechos de roca y agua, piedra y bambú, y círculos y cuadrados enfatizan el contraste de emoción e intelecto, con la intención de que te sientas más en paz. El Centro Chino de Narración de Cuentos organiza tu visita. Estuve allí para el lanzamiento de la revista 168 en la que historias individuales agregaron perspectivas personales y emocionales a las historias de la fiebre del oro, la Ley de Exclusión y el ferrocarril CP. Cada nueva generación agrega una capa.
El Puente Colgante de Capilano es el puente colgante peatonal más largo del mundo. Crédito: Melodía Wren
Tome un autobús gratuito desde muchos lugares del centro de Vancouver hasta el parque del puente colgante de Capilano. Con 430 pies, es el puente colgante peatonal más largo del mundo, muy por encima de un río azul embravecido. Es lo suficientemente fuerte como para soportar 110.000 kg, lo cual es reconfortante saber mientras lo cruzas, y está muy lejos del puente de cuerda original de 1889 que solía ser.
“El avistamiento de ballenas en el Estrecho de Juan de Fuca es una forma impresionante de vivir la naturaleza”
En Victoria, el avistamiento de ballenas en el Estrecho de Juan de Fuca es una forma auténtica e impresionante de experimentar la naturaleza en la costa oeste, incluso si no ves una ballena. Tuvimos suerte, pudimos ver cinco ballenas jorobadas adultas y una juvenil nadando alrededor de nuestro bote y pescando. Rodaron sobre sus costados, abrieron sus mandíbulas y absorbieron grandes bancos de peces y toneladas de agua, haciendo que el saco debajo de sus mandíbulas se hinchara a más del doble de su tamaño normal. Cuando uno estaba directamente al lado del barco con la boca bien abierta, estaba tan asombrado que no podía respirar y mis ojos se llenaron de lágrimas. Según el capitán Andrew Lees, de Five Star Whale Watching, estábamos en medio de una “situación fenomenal” en referencia al “regreso de la jorobada”. Un retiro bienvenido de las bulliciosas calles de Vancouver es el Fairmont Pacific Rim Nordic Spa. Rodeado de vistas al puerto y a la montaña, aproveché al máximo las cálidas chimeneas, las acogedoras batas, la piscina y el jacuzzi. Desde la sauna de tablas de cedro hasta la piscina fría, pasé momentos maravillosos sumergiéndome en el jacuzzi de la azotea escuchando a los pájaros.
“Rodeado de vistas al puerto y a la montaña, aproveché al máximo las cálidas chimeneas, las acogedoras batas, la piscina y el jacuzzi”
En el Fairmont Empress Spa en Victoria, recibí un tratamiento de spa llamado “Into the Lavender Haze”, me masajearon, me exfoliaron, me enjuagaron y me envolvieron en una envoltura similar a un capullo para dormir. Un recuerdo maravilloso para saborear.
El té de la tarde en el Hotel Empress de Victoria es inolvidable. Crédito: Melodía Wren
Vancouver recibió recientemente su primera entrada en la Guía Michelin que reconoce 60 restaurantes destacados, por lo que nunca es un mal momento para que los amantes de la gastronomía visiten la ciudad. No puedo esperar a volver a: Notch 8 en Fairmont Vancouver con su menú único, el restaurante vegetariano Acorn podría convertirse fácilmente Me acerco al vegetarianismo, Salmon n’ Bannock me hace la boca agua solo de pensar en mi comida allí, el restaurante ARC convirtió una comida en un regalo personalizado en el Fairmont Waterfront y el Courtney Room en Victoria tuvo una comida increíble, la cena en el restaurante Q dentro del Empress El hotel fue una experiencia gastronómica que no olvidaré pronto. El té de la tarde en el Hotel Empress es una experiencia imprescindible que se lleva realizando desde hace 115 años. La mayor atracción turística de Victoria Miniature World es el maravilloso mundo de las miniaturas, con 85 dioramas en miniatura y exhibiciones de atracciones turísticas populares de todo el mundo.
Incluyen castillos de Europa, el cambio de guardia en el Palacio de Buckingham y una réplica en miniatura del Gran Ferrocarril Canadiense de la década de 1880.
El impresionante Castillo Craigdarroch en Victoria. Crédito: Melodía Wren
El castillo de Craigdarroch fue construido en 1887 en la colina que domina Victoria por Robert Dunsmuir, un inmigrante escocés que se hizo rico con el carbón de la isla de Vancouver.
El opulento castillo incluye madera tallada con hermosos detalles y magníficas vidrieras.
Shay y Kelly, guías del recorrido Talking Trees en Stanley Park. Crédito: Melodía Wren
En un recorrido meditativo por Talking Trees, a través del hermoso Stanley Park en Vancouver, los guías Shay y Kelly de Talaysay Tours contaron cómo las plantas, los árboles y las bayas contribuyen a la alimentación, la medicina, el arte y la tecnología. Las culturas indígenas locales consideran que todos los árboles son sagrados y tienen un propósito que durante mucho tiempo ha ayudado a prosperar a su sociedad. Los abetos de Douglas son enormes y aportan leña sin humo que arde en caliente y materiales para la construcción de viviendas. La madera de cedro se utiliza para canoas, remos, máscaras y sombreros. La caminata le muestra cómo reducir el ritmo y prestar atención a las plantas, árboles y bayas que forman parte de la vida diaria.
“El recorrido Talking Trees le muestra cómo reducir la velocidad y prestar atención a las plantas, los árboles y las bayas”
Otros ejemplos y reconocimiento de la cultura indígena en Victoria incluyen: una nueva exhibición de letreros Coast Salish frente a la legislatura provincial que vincula el sitio de una aldea tradicional y la moderna sede de la autoridad política; el tótem Cowichan, que se levantó para los Juegos de la Commonwealth, y los Siete Signos de Lekwungen, réplicas de bronce de los husos utilizados antiguamente para hilar lana.
El capitán del Victoria, Andrew Lees, su barco de avistamiento de ballenas y el hotel Fairmont Empress al fondo. Crédito: Melodía Wren
En Vancouver me alojé en el céntrico Fairmont Hotel Vancouver y no podría haber pedido una experiencia mejor. Desde la habitación hasta el servicio y el increíble conserje en el lugar, ofrece un valor tremendo. A poca distancia de muchos otros restaurantes y tiendas, es una elección fácil de tomar. En Victoria me alojé en el Fairmont Empress, nombrado en 2021 por National Geographic como uno de los hoteles más emblemáticos del mundo. Tratado como una celebridad en el piso Gold, el diseño renovado rinde homenaje a las corrientes del Mar Salish local y a los accesorios originales del edificio de 1908. Ambos hoteles están llenos de lujo y comodidad. Foto del encabezado: Vancouver (por Jeremy Lee) Manténgase al día con las principales noticias de Reader’s Digest suscribiéndose a nuestro boletín semanal
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2024-02-06 16:25:18
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