Sorgo y maíz, alimentos básicos alternativos en medio del cambio climático: BRIN

Yakarta (ANTARA) – El sorgo y el maíz pueden servir como alimentos básicos alternativos viables para abordar y adaptarse al aumento de las temperaturas causado por el cambio climático, según la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (BRIN).

Yudhistira Nugraha, directora del Centro de Investigación de Cultivos Alimentarios de BRIN, dijo el viernes que las plantas de cereales C4 son más resistentes a temperaturas extremas y ahorran más agua.

“Plantas comúnmente conocidas como el sorgo y el maíz entran en esta categoría”, dijo.

Señaló que la transición a estos productos básicos podría ser una opción para adaptarse al cambio climático, pero debe ir acompañada de cambios en los hábitos alimentarios, que pueden fomentarse desde edades tempranas.

Además del sorgo y el maíz, existen otros cereales menos conocidos que también pueden sustituir al arroz, como el mijo adlay (Coix lacrimo-jobi L.) y el mijo cola de zorra (Setaria italica), añadió.

Nugraha también describió otros esfuerzos de adaptación que se pueden emprender, específicamente preparar tecnología agrícola que se adapte a los cambios de temperatura.

Esto se puede lograr cultivando variedades que sean más resistentes al calor extremo, usando menos agua e implementando medidas de mitigación para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector agrícola, como emplear riego intermitente y aplicar fertilizantes de manera equilibrada.

La Agencia de Meteorología, Climatología y Geofísica (BMKG) ha proyectado que la temperatura media de Indonesia aumentará 4 grados centígrados para el año 2100.

La Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) anteriormente buscó mejorar las sinergias para el desarrollo de agronegocios integrados de sorgo como parte de los esfuerzos para mantener la estabilidad alimentaria frente a la amenaza de El Niño.

La agencia ha firmado un acuerdo con varias empresas agrícolas para desarrollar tecnología agroindustrial del sorgo.

El director de Bapanas, Arief Prasetyo Adi, dijo el martes que su agencia ha estado promoviendo constantemente el sorgo como alimento y como fuente de pienso.

Actualmente, Bapanas está trabajando en iniciativas para ayudar a las personas a aceptar y acostumbrarse al consumo de sorgo.

“Si el sorgo puede convertirse en una fuente de alimento que se consuma constantemente, entonces se debe mantener el nivel de volumen de producción y suministro”, afirmó.

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Traducido por: Ahmad M, Azis Kurmala
Editor: Antón Santoso
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