Tabla: ¿Qué tan rentable fue la ternera lechera con respecto a la carne de vacuno en 2023?

Un número cada vez mayor de ganado vacuno irlandés procede de sistemas de ternera lechera a sistemas de carne como resultado de la expansión del rebaño lechero irlandés y el consiguiente aumento de la producción de terneros criados a partir del rebaño lechero.

La rentabilidad de estos sistemas de terneros lecheros a carne de vacuno fue el centro de atención en un episodio reciente del podcast ‘The Beef Edge’ de Teagasc cuando el coordinador del programa DairyBeef 500 de Teagasc, Alan Dillon, analizó las cifras.

Señaló que las explotaciones incluidas en el programa en 2023 “mantuvieron la rentabilidad”, a 540 euros/ha netos excluyendo todos los pagos.

La siguiente tabla describe el desempeño físico y financiero de las granjas DairyBeef 500 en 2023.: Promedio Tasa de ocupación (UM/ha)2,37Producción bruta (kg/ha)1.332Producción bruta (€/ha)3.330Costes variables (€/ha)1.990Margen bruto (€/ha)1.341Costes fijos (€/ha)799Margen neto (€/ha)542Margen neto (% variación 2023 versus 2022)+3%Fuente: Teagasc

Dijo: “Es sorprendente teniendo en cuenta el año que hemos tenido. Esperaba que fuera mucho menor dado el volumen adicional de harina que entró y el costo de los insumos en la primera mitad del año, pero hubo un pequeño aumento en el precio de la carne de res.

“Tuvimos un precio de la carne de res bastante alto durante los primeros meses del año, cuando algunos de nuestros agricultores estaban matando ganado”.

Destacó que 500 €/ha “no es una fortuna para ganar” y que la rentabilidad es “algo que buscaríamos aumentar en el próximo año más o menos.

“Lo que estamos viendo es que las tasas de almacenamiento y los niveles de producción siguen siendo los factores clave de la rentabilidad en estas granjas”.

Al comentar sobre los objetivos financieros clave, Dillon dijo: “Si puede completar un monitor de ganancias, le dirá mucho sobre la situación de su granja, y una cifra que siempre miraría es la cantidad de producción de peso vivo/ha. estás produciendo.

“El promedio de nuestras granjas supera los 1.300 kg de peso vivo, lo cual es bastante alto teniendo en cuenta las cifras nacionales. Tenemos una carga ganadera promedio de 2,3 unidades de ganado/ha. Tenemos algunas explotaciones en derogación y otras fuera de derogación.

“Las ventas en todas las explotaciones están llegando a más de 3.300 €/ha, lo que probablemente es comparable a lo que vimos en las explotaciones lecheras hace un par de años en términos de producción, pero nuestros costes variables son bastante altos y se sitúan en poco menos de 2.000 €/ha.

“Podría atribuir una parte de eso al clima del año pasado, parte del ganado en algunas granjas salió en abril y regresó en septiembre del año pasado debido al clima y hubo mucha comida extra en las granjas en comparación con el año pasado. Probablemente alcancemos una media de más de 1.000 euros/ha de costes de harina en las granjas”.

Añadió que el ganado sacrificado antes de Navidad del año pasado “recuperó unos 20 kg” de peso en canal. Atribuyó esto a la baja materia seca (MS) en el pasto a partir de julio, lo que resultó en un escaso aumento de peso y un retraso en la producción en primavera.

Señaló que el ganado engordó en un período de tiempo similar al de otros años pero con pesos vivos más bajos.

Dijo que los novillos frisones requerían un mes más de alimentación que el ganado cruzado, pero tenían pesos de canal similares. El ganado vacuno también obtuvo mejores resultados y come menos alimento.

“Si se tiene en cuenta el precio de compra de los frisones frente a los de raza vacuno y lo que aportan al final del día, los de raza vacuno ascendieron a unos 1.510 euros y los frisones a unos 1.440 por cabeza. ”

Señaló que se podían obtener 70 € adicionales de las razas de carne en comparación con los frisones, pero que se necesitaban meses adicionales de alimentación en los frisones, “por lo que probablemente no haya una gran diferencia en el margen de las dos categorías si se tiene en cuenta el precio de compra”. .

Las novillas alcanzaron un peso en canal de 250 kg y los toros de 290 kg a los 19 meses.

2024-04-28 05:06:16
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