Vivir con diabetes o prediabetes significa que tenemos que elegir opciones de comidas para equilibrar nuestros niveles de azúcar en sangre. Y siendo esta la temporada de abundantes manzanas y naranjas, la pregunta es ¿cuál es mejor? Ambos son favorables y la verdadera respuesta es que sus beneficios dependen del tamaño de las porciones y de su consumo consciente. Siempre hay que ser consciente de contar calorías y asegurarse de que una ración de fruta no tenga más de 15 gramos de carbohidratos.
Entendiendo las manzanas: Las manzanas tienen un alto contenido de fibra, lo que ralentiza la digestión del azúcar, previene picos repentinos en los niveles de glucosa en sangre y te mantiene lleno por más tiempo. Los polifenoles de las manzanas previenen el desgaste de las células beta responsables de la producción de insulina.
Al alcanzar un manzana, opte por los más pequeños para mantener bajo control su ingesta de carbohidratos, ya que cada uno contendrá alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Considere combinar su manzana con un poco de proteína o grasas saludables, como un puñado de nueces o una rebanada de queso. Las manzanas tienen un contenido de fibra de aproximadamente 4 g por fruta mediana. Tienen vitamina C, y una manzana mediana aporta 8,37 mg. Las cáscaras de manzana tienen antioxidantes que protegen el corazón. Con un índice glucémico de 36 y una carga glucémica de seis, las manzanas tienen un contenido de azúcar muy bajo.
La verdad sobre las naranjas: Las naranjas, con su explosión de sabor cítrico, también pueden ser parte de una dieta apta para personas con diabetes. Repletas de fibra y vitamina C, tienen un índice glucémico bajo, entre 31 y 50. Una naranja de tamaño mediano suele contener alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Come una naranja mediana y obtendrás casi toda la vitamina C que necesitas en un día (63 mg). Una naranja mediana también contiene folato (24 mcg), que ayuda a la formación de glóbulos rojos, y potasio (238 mg), que regula la presión arterial.
El mejor momento para tener ambos: Es una buena idea consumir ambas frutas como parte de una comida completa o como refrigerio. Esto ayuda a ralentizar la absorción de azúcares, evitando picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre. Evite comer frutas con el estómago vacío, especialmente antes de acostarse, ya que esto puede provocar picos de azúcar en sangre más rápidos. Si los toma más temprano en el día, su cuerpo tiene más tiempo para procesar estos azúcares naturales.
Consejos para una dieta adecuada para la diabetes:
1. Control de porciones: Opte por frutas más pequeñas o corte las más grandes para gestionar su ingesta de carbohidratos de forma eficaz.
2. Frutas enteras en lugar de jugos: Elija frutas enteras en lugar de jugos de frutas, ya que mantienen la fibra intacta.
3. Emparejamiento para el equilibrio: A la hora de comer frutas, piensa en combinarlas con un poco de proteína o grasas saludables. Esta combinación puede equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
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Subido por primera vez en: 01/08/2024 a las 07:34 IST
2024-01-08 02:04:43
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