Una simple adición a cualquier comida podría reducir el riesgo de morir por demencia

Una cucharada diaria de aceite de oliva podría ser la El secreto para evitar la demencia. Los investigadores han descubierto que agregar sólo una cucharada de este oro líquido a las comidas podría reducir el riesgo de morir a causa de esta enfermedad que agota la memoria.

La innovadora investigación se dio a conocer inicialmente en julio de 2023 en la conferencia de la Sociedad Estadounidense de Nutrición. La versión completa del estudio, revisada por pares, se ha publicado en la prestigiosa revista JAMA Network Open.

Esta investigación pionera es la primera de su tipo que profundiza en cómo el consumo de elementos esenciales de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva, puede afectar las posibilidades de sucumbir a la demencia. Los investigadores de Harvard rastrearon a más de 92.000 adultos que consumieron al menos siete gramos de aceite de oliva todos los días durante más de 28 años.

¿Sus hallazgos?

Aquellos que rociaban diariamente aceite de oliva en sus platos tenían un 28 por ciento menos de probabilidades de morir por causas relacionadas con la demencia que aquellos que casi nunca cogían la botella. Anne-Julie Tessier, coautora y líder de investigación sobre nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard, expresó su opinión en una declaración publicada junto con el estudio, informa el espejo nosotros.

Ella comentó: “Nuestro estudio refuerza las pautas dietéticas que recomiendan aceites vegetales como el aceite de oliva y sugiere que estas recomendaciones no sólo apoyan la salud del corazón sino también potencialmente la salud del cerebro. Optar por el aceite de oliva, un producto natural, en lugar de grasas como la margarina y mayonesa comercial, es una opción segura y puede reducir el riesgo de demencia fatal”.

Al inicio del estudio, la edad promedio de los participantes era 56 años. En el estudio participaron 60.600 mujeres que formaron parte del Estudio de salud de enfermeras de 1990 a 2018.

También incluyó a 32.000 hombres que habían estado en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud durante la duración equivalente.

En el último estudio, los investigadores evaluaron las dietas de los participantes cada cuatro años utilizando un cuestionario y el Índice de Alimentación Saludable Alternativa, que asigna calificaciones a los alimentos y nutrientes asociados con el riesgo de enfermedades crónicas. Una puntuación más alta en este índice indica una mejor calidad dietética.

Los investigadores encontraron que reemplazar alrededor de cinco gramos (1,5 cucharaditas) de margarina por día con aceite de oliva se relacionó con una reducción del 8 al 14 por ciento en el riesgo de muerte relacionada con la demencia. Sin embargo, la sustitución por otros aceites vegetales o mantequilla no tuvo un impacto significativo.

Duane Mellor, un dietista registrado que no participó en el estudio, advirtió que “se necesita más investigación”, ya que los resultados sugieren una asociación más que una relación causal. Según los investigadores, la dieta mediterránea tiene sólo “nueve” puntos y se basa en la ingesta media de la población, que es un factor a la hora de evaluar la calidad de la dieta.

En declaraciones a CNN, Mellor afirmó: “Podría ser más preciso utilizar una evaluación de la dieta que analice una cantidad más amplia de alimentos, ya que más de (nueve) cosas componen una dieta saludable”.

Sobre el mismo tema, el profesor honorario de genética, evolución y medio ambiente del University College de Londres, David Curtis, se pronunció afirmando que “cerca de la mitad de los casos de demencia son causados ​​por enfermedades vasculares”.

Comentó además: “Hay muchísimas diferencias entre las personas que consumen aceite de oliva y las que no, y nunca es posible tener en cuenta todos los posibles factores de confusión. Cualquier cosa que mejorara la salud cardiovascular, como no fumar, sería Se espera que reduzca el riesgo de demencia”.

Y añadió: “Se ha demostrado que el consumo de aceite de oliva se asocia con una mejor salud cardiovascular, por lo que uno esperaría que también se asociara con un menor riesgo de demencia”.

El aceite de oliva es conocido por sus beneficios, entre los que se encuentran principalmente la salud del corazón, la función cerebral, la fortaleza de los huesos y el bienestar general. Más allá de su uso en la cocina, se usa comúnmente en alimentos como aderezos para ensaladas o vinagretas, mayonesa, pesto o incluso como una simple salsa para pan.

Es importante destacar que Mellor enfatiza que al considerar el impacto de los alimentos en la funcionalidad del cerebro, debemos considerar no sólo lo que comemos, sino también cómo lo consumimos.

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2024-05-07 12:41:00
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