Según los hallazgos, publicados en la revista nutrientes, una porción diaria de fresas durante 12 semanas mejoró el control cognitivo ejecutivo y el afrontamiento emocional en un pequeño grupo de prueba. El estudio atribuyó beneficios a la acción antiinflamatoria de las antocianinas que se encuentran en las fresas.
“La demencia es un término general que incluye muchas enfermedades diferentes, todas ellas sin remedio”, afirmó Robert Krikorian, Ph.D., investigador principal y profesor del departamento de psiquiatría del Centro Académico de Salud de la Universidad de Cincinnati. “No está claro cuándo y si habrá una terapia eficaz disponible; la prevención y la mitigación a través de opciones dietéticas y de estilo de vida es actualmente el mejor enfoque que tenemos”.
Según la Asociación de Alzheimer, se estima que 6,7 millones de estadounidenses mayores de 65 años viven actualmente con Alzheimer, la forma más común de demencia.
Fresas para el riesgo de demencia
El estudio se basa en la ciencia que respalda el potencial de las bayas de todo tipo para proteger contra el deterioro cognitivo, incluido el estudio del Dr. Krikorian de 2022 que demuestra los beneficios cognitivos y metabólicos de Suplementación de arándanos en adultos de mediana edad en riesgo.. El conjunto de investigaciones reconoce que la demencia en la vejez generalmente comienza en la mediana edad y progresa a lo largo de los años.
“Queríamos trabajar con una población de mediana edad con sobrepeso, ya que se cree que la demencia se desarrolla durante décadas”, dijo el Dr. Krikorian. “Además, es probable que la inflamación sea un factor contribuyente relacionado con trastornos metabólicos como el sobrepeso/obesidad, la prediabetes y la diabetes tipo 2”.
Hizo referencia a datos preclínicos y evidencia epidemiológica prospectiva que sugieren que la suplementación con fresas puede mejorar el rendimiento cognitivo y Disminuir la tasa de deterioro cognitivo relacionado con la edad.. Adicional investigación financiada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. y la Comisión de la Fresa de California demostró que 90 días de suplementación con fresa en polvo mejoraron el rendimiento cognitivo y la memoria de reconocimiento en adultos mayores. Más recientemente, investigadores de la Universidad Estatal de San Diego asociaron dos porciones diarias de fresa con una mayor velocidad del procesamiento cognitivo, una presión arterial más baja, una circunferencia de cintura reducida y una mayor capacidad antioxidante.
Detalles del estudio
Este último ensayo controlado aleatorio, doble ciego incluyó a 30 adultos con sobrepeso de entre 50 y 65 años (cinco hombres y 25 mujeres) con signos de deterioro cognitivo leve.
Los participantes recibieron un polvo de fresa preparado a partir de fruta entera o un polvo de control que incluía fibra pero sin contenido polifenólico. Cada porción de 13 gramos de fresa en polvo contenía 36,8 miligramos de antocianinas derivadas de 130 gramos de fruta entera (equivalente a aproximadamente una taza de fresas frescas enteras).
Una serie de tareas evaluaron las habilidades ejecutivas, incluido el control inhibitorio y el cambio de tareas, el acceso léxico, la función de la memoria a largo plazo y el estado de ánimo. Los investigadores también evaluaron parámetros metabólicos y antropométricos.
“Observamos una disminución de la interferencia en la memoria y una reducción de los síntomas depresivos en los participantes tratados con fresas; beneficios consistentes con una mejor capacidad ejecutiva”, informó el estudio. “Sin embargo, no hubo ningún efecto de la intervención sobre las medidas metabólicas, posiblemente como consecuencia del tamaño de la muestra, la duración de la intervención o la dosis de antocianina comparativamente baja”.
Es de destacar la espectacular mejora en las puntuaciones de depresión en el grupo de las fresas, lo que implica “una mejor capacidad para gestionar las actividades cotidianas y las relaciones sociales y un mejor control de las respuestas y una mayor flexibilidad”, señalaron los investigadores.
Chris Christian, vicepresidente senior de la Comisión de Fresas de California, comentó sobre el estudio: “Estamos entusiasmados con estos hallazgos y con el futuro de la investigación sobre polifenoles. El vínculo entre el consumo de fresas y la salud cerebral se ha explorado bien tanto en estudios clínicos como poblacionales. -estudios basados ”.
La Comisión de Fresas de California proporcionó los fondos y los polvos de fresa y placebo para el estudio.
Fuente: Nutrientes
“Intervención Temprana en Envejecimiento Cognitivo con Suplementación de Fresa”
doi: doi.org/10.3390/nu15204431
Autores: Robert Krikorian et al.
2023-11-19 16:35:53
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