Las investigaciones nacionales, los análisis de trazabilidad y datos genómicos revelaron la detección de cinco coincidencias L. monocytogenes ST1607 se aísla de cuatro productos de salmón ahumado en rodajas (cuatro lotes) producidos por la planta de procesamiento A danesa entre 2021 y 2024. Estos productos contaminados se distribuyeron a los tres países (Dinamarca, Alemania e Italia) que notificaron casos humanos al ECDC. La identificación de la cepa del brote en el entorno de la planta de procesamiento danesa A en 2023 y en los productos desde 2021 indica la persistencia de la L. monocytogenes ST1607 dentro de la planta y sugiere que los puntos de contaminación en la planta no han sido identificados ni controlados. Aunque se habían aplicado medidas de control en la planta y se habían retirado y retirado lotes contaminados, aún se podían comercializar nuevos lotes de productos contaminados hasta que se determinaran los lugares de la planta y las raíces de la contaminación en La cadena de producción pesquera está identificada y controlada adecuadamente.
Con base en la información disponible de entrevistas de casos y análisis microbiológicos y de trazabilidad, la conclusión es que los productos de salmón ahumado en rodajas son las fuentes probables de infección. Podrían ocurrir nuevos casos en países de la UE/EEE, particularmente entre personas vulnerables, hasta que se identifiquen las raíces de la contaminación y se implementen medidas correctivas.
2024-04-25 13:40:02
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