Diversificación agrícola: El giro hacia la leche de oveja de un joven agricultor en Nueva Zelanda
Ryan McPherson, graduado en Gestión Empresarial con especialidad en Finanzas y con un marcado interés en los mercados bursátiles, contempló inicialmente una carrera en Wall Street, Nueva York. Sin embargo, el periodo de la pandemia de Covid-19 marcó un cambio de rumbo profesional al comenzar a gestionar los bloques de apoyo en las granjas de su familia.
Esta transición culminó cuando McPherson decidió explorar la industria de la leche de oveja tras asistir a una jornada de ordeño de Spring Sheep Milk Co.
Estructura operativa y sostenibilidad
La familia de McPherson opera diversas actividades agrícolas en la zona de Lichfield bajo la empresa familiar Colewin Farms. Sus operaciones lecheras actuales consisten en dos granjas: una configurada como sistema de producción 2 con 950 vacas, y otra como sistema de producción 5 con 700 vacas. Ambas cuentan con bloques de apoyo destinados al cultivo de maíz y al pastoreo de terneras y corderos.
La implementación de una operación de leche de oveja surgió como una estrategia de diversificación y una búsqueda de opciones más sostenibles para el negocio familiar. Según McPherson, la viabilidad financiera del proyecto justificó la inversión, permitiéndole desarrollar una carrera y un negocio innovador.
Implementación del proyecto
El proceso de establecimiento inició en 2020, luego de que Thomas MacDonald, entonces gerente de suministro (actualmente director ejecutivo) de Spring Sheep Milk, evaluara la idoneidad de la finca. Tras firmar el contrato, los trabajos de infraestructura comenzaron en diciembre de 2020.
La plataforma de leche de oveja abarca 60 hectáreas e incluyó la adecuación de un antiguo cobertizo de 16 ASHB, el cual fue transformado en una instalación de 42 ASHB para ovejas con un sistema de salida rápida. El proyecto se materializó el 1 de agosto de 2021 con la llegada de las primeras 650 ovejas de la raza Zealandia, además de la construcción de cobertizos para la cría de corderos.
