Esta semana tenemos un tema italiano con dos vinos de Tesco. Inzolia es una variedad italiana que se cultiva casi exclusivamente en la isla de Sicilia (y también un poco en la Toscana). Se utilizaba tradicionalmente para elaborar el vino generoso Marsala, pero en los últimos años se ha utilizado cada vez más para elaborar vinos de mesa. Generalmente se recolecta temprano para preservar la acidez y conservar la frescura.
Chianti Classico es una de las regiones vinícolas más antiguas y conocidas de Italia. Elaborado con uva Sangiovese, ha sido madurado durante dos años en barricas de roble, de ahí la denominación Riserva. Este proceso de envejecimiento suaviza los taninos ásperos que a veces se encuentran en el Chianti Classico.
Ca del Lago Inzolia, Tierras Sicilianas7,50€, 11%
Pomelo y manzana ligeros y enérgicos con un final seco y crujiente. Esto combinará muy bien con pescados y mariscos más ligeros. Pruébalo con almejas o mejillones con pasta de Tesco.
Tesco Finest Chianti Classico Riserva 201912€, 13,5%
De cuerpo medio con suaves frutos de ciruela y cereza roja y taninos ligeros al final. Disfrútelo con carnes rojas asadas o a la parrilla, o guisos de judías verdes a base de tomate.
2024-05-03 04:01:59
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