LOUISVILLE, Kentucky (WDRB) — Un nuevo bar y restaurante de bourbon en Germantown hará su gran inauguración en la víspera de Año Nuevo.
Un grupo de cuatro amigos posee y operará “North of Bourbon”, cuyo objetivo será combinar las culturas de Louisville y Nueva Orleans en Goss Avenue en Germanton en el espacio que anteriormente ocupaba Mr. Lee’s Lounge.
Uno de los propietarios, Brad Jennings, dijo que el grupo ha pasado años viajando hacia y desde Luisiana y quería unir las dos ciudades como lo era cuando el bourbon se enviaba por el río Ohio.
“Al tener las cataratas aquí, la gente tuvo que detenerse y cargar sus barriles de whisky y enviarlos río abajo hasta Nueva Orleans”, dijo Jennings. “Y estamos tratando de unir esa relación de las ciudades hermanas”.
Dijo que el nombre juega con el hecho de que el bar está al norte de Bourbon Street de Luisiana y de Bardstown, la capital mundial del bourbon.
Lawrence Weeks, quien dirigirá el departamento culinario, dijo que su familia es de Nueva Orleans y que su menú tendrá recetas directamente de la familia.
“Estamos sirviendo gumbo de mariscos, que es una de mis cosas favoritas”, dijo. “Tenemos muchos mariscos hermosos provenientes del Golfo que servimos aquí. Y tenemos Po boys en el menú para el almuerzo. Así que muchos de esos sabores”.
También hay un toque sureño en la comida y las bebidas. La lista de cócteles de Jennings incluirá una versión de una popular bebida sureña que combina maní con Coca-Cola, pero con bourbon.
Y el tema del bourbon jugará en los stands, cada uno diseñado como un barril de bourbon, y el arquitecto carboniza la madera a mano.
También encontrarás que el piso y las mesas son de madera reutilizada de una antigua casa de ladrillo de Maker’s Mark.
NUEVO BAR 🥃 La incorporación más reciente de Germantown al norte de Bourbon es una fusión de Louisville y Nueva Orleans, de ahí el nombre porque estamos al norte de Bourbon (calle). Verás a algunas personas adentro para su inauguración esta noche, pero estará abierto al público en Nochevieja 🤩🎉 (hilo) @WDRBNoticias pic.twitter.com/SJuusEKLPp
—Mónica Harkins WDRB (@MonicaHarkinstv) 28 de diciembre de 2021
“Así que ha estado absorbiendo bourbon durante años”, dijo Jennings. “Y ahora está en una barra de bourbon que le servirá bourbon con más frecuencia”.
Las opciones de Nochevieja al norte de Bourbon son por reserva antes de las 22:00 horas. Después no es necesario reservar.
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2021-12-28 08:00:00
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