IGP garantizada. El Frappato 2020 tierras sicilianas de Arianna Occhipinti

El Frappato 2020 Arianna Occhipinti

por Luciano Pignataro

Era el ya lejano 2011, un año caluroso, muy caluroso, desde el 15 de agosto en adelante como 2003 cuando visité a Arianna Occhipinti: estaba justo en el comienzo de lo que luego sería un éxito abrumador. Se suele decir que para hacerse famoso es necesario saber comunicarse y en cualquier caso hacer un gran trabajo con las redes sociales. Pero esta afirmación es verdad sólo a medias, porque si no hay sustancia detrás, el éxito dura tanto como aletean las alas de una mariposa.

2011 Arianna Occhipinti conmigo y Carmelo Corona

Arianna, por el contrario, con el paso de los años se ha convertido en una auténtica estrella, una referencia no sólo en Italia sino también en Estados Unidos, donde no es fácil establecerse. Y el caso es que vi en 2011 a una chica inmersa en su viñedo, con las manos llenas de trabajo manual, que nos habló del tío Giusto, que nos mostró la tierra y luego bebió sus vinos en su salón: una visita tan improvisé que fui con Leo Ciomei, que es vigorosamente abstemio.
Inmediatamente comprendí que estaba ante algo nuevo, ahora era el nuevo milenio el que se afirmaba en los blogs y foros de Gambero. Si en los años 90 los personajes eran creados por el guía Slow-Gambero Rosso, ahora la música había cambiado. Fue también la época en la que el viaje triunfal del mundo del vino experimentó por primera vez la crisis del atentado a las Torres Gemelas y luego la crisis posterior, quizás más difícil desde el punto de vista comercial, del colapso financiero de 2008-2009. .
Arianna comprendió inmediatamente la importancia de un relato diferente, quizás menos edulcorado, del trabajo en la tierra, pero sobre todo captó la importancia de dos fenómenos incipientes: la narrativa autoproducida y no resultado del ipse dixit y la sensibilidad hacia el El medio ambiente como premisa común y de la salud del consumidor.
Ya no tiene sentido discutir los méritos de estos dos temas, lo cierto es que Arianna logró comunicar directamente a su generación que en ese momento abordaba la historia del vino de una manera sencilla y coloquial, sin filtros de responsables de prensa y especializados. Comunicadores, la verdad son muy pocos en un país como Italia. Y transmitió estos valores como auténtico intérprete de su Sicilia, liberándose del asedio de la guerra a la baja de precios propia de la zona de Vittoria y Avola creando vinos sencillos pero complejos, fáciles de leer pero largos de contar.

Como este Frappato. Lo bebemos, sedientos, un domingo de este agosto cuando el sol se esconde detrás del horizonte del mar de Paestum: necesitamos relajarnos, disfrutar de este plato de calamares con salsa y nos lanzamos al rojo sin dudarlo porque Conoce sus características: taninos presentes pero sedosos y poco invasivos, una fruta preciosa y sobre todo. Mucha, mucha acidez, frescor, un final amargo y preciso que inmediatamente te devuelve al segundo sorbo. Procede de uvas en colinas, a casi trescientos metros de altura, la fermentación se inicia con levaduras no seleccionadas, la larga maceración y el afinamiento en grandes barricas de roble de Eslavonia lo hacen crecer mezclando la fruta con notas de madera que sugieren los poco estandarizados tostados y notas balsámicas tranquilizantes.
La botella se acaba, es imposible beber un vino sin pensar en el productor cuando lo conociste, porque la botella es una referencia continua a lo que he visto y oído. Luego, antes de escribir, leí en las notas de la empresa: “Es el vino que más se parece a mí, valiente, original y rebelde. Pero no solo. Tiene orígenes campesinos, por eso ama sus raíces y el pasado que lleva dentro; pero, al mismo tiempo, es capaz de luchar por superarse. Conoce el refinamiento sin olvidarse jamás de sí mismo.”
Todo cierto.

www.agricolaocchipinti.it