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Thom Browne x Asics: Colaboración, estilo y el traje gris perfecto

by Editora de Entretenimiento marzo 2, 2026
written by Editora de Entretenimiento

El diseñador Thom Browne, conocido por su estética singular y sus trajes grises radicalmente ajustados, ha dado un paso inesperado al incursionar en el mundo del calzado deportivo con una colaboración con Asics. La nueva línea, presentada en el GQ Bowl de San Francisco, marca la primera incursión de Browne en el diseño de zapatillas.

Browne, quien confiesa preferir los zapatos de vestir clásicos, explicó que el proceso de diseño se centró en la integración de su estética característica en un modelo ya existente. “Quería que fuera lo más simple posible”, afirmó el diseñador, quien buscaba un calzado que complementara a la perfección su icónico traje gris. La colaboración da como resultado una versión tricolor del modelo Gel-Kayano 14 de Asics, un calzado que Browne describe como “un buen zapato deportivo técnico y utilitario”.

La nueva colección, que celebra los 25 años de trayectoria de Browne en la industria de la moda, mantiene la esencia del diseñador con la inclusión de la característica pestaña roja, blanca y azul de la marca en el talón. Browne enfatizó su deseo de no reinventar la zapatilla, sino de integrarla en su universo estético riguroso. “Siempre quiero asegurarme de que la gente vea que mis colecciones están evolucionando, pero que también se mantienen fieles a sus orígenes”, comentó Browne.

Photograph by Bowen Fernie

La presentación de la colaboración con Asics tuvo lugar en el GQ Bowl, un evento que Browne considera una oportunidad para “reintroducir Thom Browne al mundo” y reafirmar la importancia de su visión creativa.

marzo 2, 2026 0 comments
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Salud

Ansiedad, Covid y relaciones: ¿Cuándo es hora de dejar ir?

by Editora de Salud marzo 1, 2026
written by Editora de Salud

Un hombre se enfrenta a una difícil situación en su relación, marcada por la ansiedad de su pareja y las restricciones impuestas desde el inicio de la pandemia de COVID-19. Su pareja, quien presenta ansiedad, un posible trastorno de estrés postraumático complejo no diagnosticado y TDAH, ha adoptado medidas extremas de precaución que han transformado su vida en torno al aislamiento.

A pesar de reconocer la importancia de las precauciones y los riesgos asociados a la COVID-19, el hombre describe cómo las condiciones impuestas en los últimos cinco años han afectado significativamente su bienestar y su relación. Se ve obligado a usar mascarillas N-95 en todo momento, ha renunciado a oportunidades laborales y canceló su boda debido a la necesidad de evitar espacios interiores. La pareja ha limitado drásticamente su vida social, evitando restaurantes y requiriendo un aislamiento prolongado y pruebas negativas si él decide participar en actividades sociales sin mascarilla.

La situación ha llevado a una desconexión emocional y física, con dormitorios y espacios de vida separados, y la ausencia de intimidad. El hombre expresa sentirse resentido, irritable y aislado, lamentando la pérdida de una vida social activa y la imposibilidad de formar una familia, un deseo que considera cada vez más lejano. Temerosa de la posibilidad de que su ruptura afecte negativamente la salud mental de su pareja, quien depende en gran medida de él, se siente atrapado en una situación insostenible.

Los expertos señalan que, si bien la precaución es comprensible, especialmente para aquellos con vulnerabilidades de salud, el nivel de restricción descrito supera lo razonable y parece estar impulsado por el miedo más que por recomendaciones médicas. Se enfatiza la importancia de abordar la salud mental de la pareja, ya que la evitación extrema está afectando tanto su bienestar como el de su pareja. Se subraya que la pareja tiene derecho a elegir un estilo de vida precavido, pero también el hombre tiene derecho a una vida que incluya contacto social, relaciones familiares, intimidad y la posibilidad de tener hijos.

Se sugiere que, si la pareja está dispuesta, busquen ayuda profesional, incluyendo orientación médica sobre riesgos realistas, terapia para la ansiedad y el trauma, y consejería de pareja para explorar un punto medio viable. Si no hay disposición para el cambio, el hombre debe considerar la posibilidad de priorizar su propia salud mental y bienestar, incluso si eso significa poner fin a la relación, ofreciendo apoyo y recursos a su pareja durante la transición.

marzo 1, 2026 0 comments
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Negocio

Hipoteca: Renovar, Cancelar y Productos

by Editora de Negocio febrero 28, 2026
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El mercado hipotecario suizo ofrece diversas opciones para la financiación de bienes raíces. Entre los productos disponibles se encuentran la hipoteca a tipo fijo (Festhypothek), la hipoteca SARON (también conocida como hipoteca de mercado monetario), créditos para la construcción (Baukredit) y otros productos hipotecarios.

Los propietarios tienen la posibilidad de extender (verlängern) o cancelar (ablösen) sus hipotecas existentes, así como explorar las diferentes alternativas de productos hipotecarios disponibles.

Para una visión general completa de las opciones disponibles, se recomienda consultar la sección de productos hipotecarios.

febrero 28, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Irlandesa revive el irlandés en YouTube y Nueva York

by Editora de Entretenimiento febrero 27, 2026
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Creciendo en Letterkenny, en el condado de Donegal, Molly Nic Céile siempre sintió fascinación por el hecho de que Irlanda tuviera su propio idioma, el irlandés. Aunque asistió a una escuela de habla inglesa, desde primaria mostró interés por el gaélico, aunque inicialmente no planeaba continuarlo después de la escuela. Su pasión inicial era la producción de medios, pero con el tiempo se dio cuenta de que había dejado de usar el idioma en su vida diaria, y sintió el deseo de retomarlo, buscando círculos de conversación y clases para volver a conectar con sus raíces lingüísticas.

Siempre soñó con tener un canal de YouTube. Tras estudiar producción de medios en el North West Regional College, adquirió las habilidades necesarias para grabar y editar videos, pero le faltaba un tema central. Fue entonces cuando se le ocurrió la idea de utilizar su conocimiento del irlandés, aunque no se consideraba fluida ni perfecta, solo conocía los fundamentos. Decidió intentarlo.

El verdadero despegue llegó con el confinamiento. El número de suscriptores y espectadores aumentó considerablemente. A menudo, la gente no sabe su nombre al ver sus videos, ya que ella siempre comienza diciendo «bienvenidos de nuevo a Gaeilge i Mo Chroí», el nombre de su canal. Después de algunos años creando videos, decidió escribir un libro, buscando una nueva forma de expresión para compartir ideas que no encajaban en el formato de video. Para su sorpresa, su editora resultó ser una de sus espectadoras, quien también estaba retomando el aprendizaje del irlandés.

Desde finales de 2020, Molly ha impartido clases de irlandés a adultos de todo el mundo, inicialmente en línea. Mientras aprendía italiano, descubrió una plataforma que le permitía ofrecer clases de su propio idioma. Ha enseñado a personas que regresan al idioma en Irlanda, así como a estudiantes de Francia, Hungría, Alemania, Japón y México, atraídos por la música, la cultura y la gente de Irlanda.

En 2022, se mudó a Nueva York, donde enseña en el Irish Arts Centre en Manhattan. Sus clases se han agotado rápidamente, superando la demanda habitual. Muchos estudiantes mencionan que el grupo Kneecap fue su primera exposición al idioma y lo que los motivó a aprenderlo. La película An Cailín Ciúin también ha contribuido a aumentar el interés en el irlandés, y Molly ha notado un mayor acceso a contenido en gaélico a través de las redes sociales.

[ Seamus ‘Shambles’ McGoldrick: ‘In the past, Irish people focused on the land. We turned our back on the oceanOpens in new window ]

Tras mudarse, Molly comenzó a apreciar Irlanda de una manera diferente. De niña, sentía que era un lugar aburrido, con un clima terrible, y no se imaginaba viviendo allí de adulta.

Sin embargo, al alejarse, empezó a valorar aspectos que antes pasaba por alto, como la gente irlandesa, a la que echa mucho de menos por su amabilidad e interés genuino en los demás. También reflexiona sobre las diferencias culturales y económicas entre Irlanda y Estados Unidos, donde la sociedad está más impulsada por el dinero y el éxito, mientras que en Irlanda es posible tener una vida digna sin necesidad de grandes ingresos.

Molly tiene claro que regresará a Irlanda, un sentimiento compartido por muchos de sus conocidos que también se han mudado. Aunque reconoce que Irlanda tiene sus problemas, como la crisis de vivienda, cree que los aspectos positivos superan a los negativos. Es difícil de explicar, pero siente que ese es su lugar, a pesar del clima y los desafíos.

En conversación con Niamh Donnelly. Esta entrevista, parte de una serie sobre la vida y la relación de personas conocidas con Irlanda, fue editada para mayor claridad y extensión. Molly Nic Céile es embajadora de Ireland Reads, la campaña nacional que inspira a la gente a perderse en un buen libro este febrero, irelandreads.ie.

febrero 27, 2026 0 comments
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Tecnología

Blockchain para Instituciones: Adi Ben-Ari sobre el Futuro

by Editor de Tecnologia febrero 23, 2026
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Adi Ben-Ari, fundadora y CEO de Applied Blockchain, afirma: “Hasta ahora, las instituciones han tenido que elegir entre los beneficios de las blockchains públicas y ….

febrero 23, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Björn Frantzén: El Chef con Tres Estrellas Michelin en Tres Restaurantes

by Editora de Entretenimiento febrero 14, 2026
written by Editora de Entretenimiento

Una cocina profesional, sin importar los precios de la carta, es casi con seguridad un ambiente estresante. ¿Han visto The Bear? Añada la presión de mantener una estrella Michelin, dos, tres… el peso puede parecer insoportable. Ahora multiplique eso por tres, y comenzará a imaginar cómo es la vida de Björn Frantzén.

El sueco de 49 años es el único chef que lidera un trío de los 157 restaurantes con tres estrellas Michelin en el mundo: Frantzén, en Estocolmo, recibió tres estrellas en 2018; Zén, en Singapur, le siguió en 2021; y Dubái’s FZN fue galardonado con el máximo honor de la guía el año pasado, apenas meses después de su apertura. Si bien Frantzén admite que siente presión por mantenerse en la cima, le dice a Robb Report que no pierde el sueño pensando en cómo complacer a los inspectores de Michelin año tras año.

A tower of sweets served with after-dinner coffee, crowned by a brown-cheese fudge tartlet.

Courtesy of Frantzén

“Es un alivio cuando mantienes [el ranking], pero espero que yo, mi equipo y todos nuestros clientes habituales reaccionemos más rápido que una vez al año si vamos por mal camino”, comenta por teléfono desde Londres, donde está visitando posibles proyectos. “Necesitamos dar lo mejor de nosotros mismos. No importa si es la Guía Michelin o si es una abuela del norte de Suecia. Es lo mismo”.

Esta mentalidad es quizás la razón por la que Frantzén se ha convertido en uno de los chefs más exitosos del planeta: está tan enfocado, si no más, en sus clientes habituales y en aquellos que ahorran para disfrutar de su cocina nórdica (piensen en el encurtido, la fermentación y similares) como en los críticos y expertos que pueden hacer o deshacer restaurantes. Y a menudo piensa más en los problemas cotidianos, como una tormenta en Noruega que impide la llegada de centollas, que en los altibajos que conlleva ganar o perder reconocimientos.

The kitchen at FZN in Dubai, which earned three Michelin stars months after opening.

The kitchen at FZN in Dubai, which earned three Michelin stars months after opening.

Courtesy of Frantzén

El exigente mundo de la alta cocina no era lo que Frantzén imaginaba cuando era niño. Su primera etapa se centró en el fútbol; incluso jugó profesionalmente durante cinco años. Una afección cardíaca congénita puso fin a sus sueños de atleta, pero la cocina siempre había estado en segundo plano. Frantzén recuerda con cariño un plato de bistec con patatas fritas que probó a los 12 o 13 años: “Fue un momento de epifanía para mí”, dice sobre esa comida, y así, cuando una vida en el campo se volvió imposible, se dedicó a la cocina.

Después de estudiar en una escuela culinaria en Estocolmo, donde se formó en la tradición francesa clásica, trabajó en varios restaurantes con estrellas Michelin, como Pied à Terre en Londres y L’Arpège en París. En 2008, se asoció con el chef Daniel Lindeberg para abrir Frantzén/Lindeberg, que se convirtió en uno de los pocos restaurantes de la región nórdica en ostentar dos estrellas Michelin en ese momento.

Shiso flowers and caviar atop a dish of red-deer tartare.

Shiso flowers and caviar atop a dish of red-deer tartare.

Courtesy of Frantzén

Aunque Lindeberg se marchó en 2013, el restaurante no eliminó su nombre hasta que se trasladó en 2017 y pasó a llamarse simplemente Frantzén, marcando el debut de su propietario como restaurador en solitario. Casi dos décadas después, el Grupo Frantzén opera nueve establecimientos desde Bangkok hasta Marbella, todos ellos combinando el patrimonio sueco con la técnica francesa y las influencias asiáticas, especialmente la cocina japonesa. “Cada restaurante es un proyecto y una pequeña ciudad en sí mismo”, dice el chef. “Rechazamos muchas ofertas. Estamos construyendo la empresa lenta y constantemente”. Este año no será tan tranquilo, sin embargo: el grupo tiene previsto abrir entre seis y ocho restaurantes en 2026, incluyendo un local de Brasserie Astoria en Londres y un nuevo concepto en Estocolmo. Llamado Emberlin, este será el enfoque de Frantzén sobre la clásica casa de filetes. Está programado para abrir a finales de verano, y ya tiene ambiciones de expandirlo por todo el mundo.

Fuera de la cocina, Frantzén se mantiene ocupado cuidando de sus dos hijas adolescentes y su golden retriever, Aston. En casa, cocina principalmente comidas sencillas y rápidas, confiando en clásicos locales como las albóndigas suecas. Le encanta la música y escucha de todo, desde hip-hop hasta rock, ópera y pop sueco. “Mi Spotify es una locura”, dice. Cuando hablamos, recientemente había asistido a un concierto de Metallica en Abu Dabi. Y aunque ya no juega al fútbol, Frantzén sigue corriendo y jugando al golf, un deporte que admite “se adapta a mi edad”.

Deep-fried langoustine with crispy rice and a pickled-jalapeño emulsion.

Deep-fried langoustine with crispy rice and a pickled-jalapeño emulsion.

Courtesy of Frantzén

De niño, en el campo, Frantzén nunca imaginó que sería uno de los chefs más galardonados de su generación. E incluso cuando comenzó en el mundo culinario, sentía más o menos lo mismo. “Mi principal objetivo cuando abrí mi primer restaurante era intentar conseguir dos estrellas Michelin”, explica. “Nunca habría pensado que tendría tres restaurantes con tres estrellas Michelin. Así que diría que un chico de los suburbios sin padres ricos lo ha hecho bastante bien”.

Authors

  • Tori Latham

    Tori Latham

    Tori Latham is a digital staff writer at Robb Report. She was previously a copy editor at The Atlantic, and has written for publications including The Cut and The Hollywood Reporter. When not…


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febrero 14, 2026 0 comments
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Salud

Améndulas y Microbiota: Beneficios para la Salud Intestinal y Cardiovascular

by Editora de Salud febrero 14, 2026
written by Editora de Salud

Las almendras, tradicionalmente valoradas por su perfil nutricional, revelan ahora otro beneficio importante: sus efectos positivos en el microbioma intestinal. Este mecanismo, aún poco conocido por el público en general, es determinante para la salud metabólica y cardiovascular, según explica Raphaël Gruman, dietista-nutricionista en París.

Las almendras, un alimento que se comunica directamente con el microbioma

El microbioma intestinal es un verdadero director de orquesta de la salud. Cuando se desequilibra, las consecuencias van más allá de la esfera digestiva. “El microbioma depende directamente de lo que comemos. Para funcionar correctamente, las bacterias beneficiosas necesitan ser alimentadas a diario”, recuerda Raphaël Gruman.

Las almendras encajan perfectamente en esta lógica. “Se pueden considerar que tienen efectos prebióticos, como indica una revisión reciente: aportan los nutrientes indispensables a las bacterias intestinales beneficiosas”, explica el nutricionista. Las fibras, los polifenoles y los antioxidantes actúan en sinergia para apoyar este ecosistema frágil, favoreciendo las bacterias beneficiosas y mejorando el equilibrio y la diversidad de la flora intestinal, lo que ayuda a limitar la proliferación de bacterias menos favorables.

Esta acción se traduce en una modificación concreta de la composición del microbioma. “Se observa un aumento de bacterias protectoras como Bifidobacterium, Lactobacillus, pero también Roseburia, aún poco conocida pero esencial para el buen funcionamiento intestinal”, subraya Raphaël Gruman. Estas bacterias participan en la producción de compuestos clave para el equilibrio metabólico e inflamatorio del organismo.

Photo Adobe Stock

Microbioma, metabolismo y peso: un efecto contra-intuitivo

Más allá de la digestión, el intestino juega un papel hormonal importante. “Cuando el microbioma está desequilibrado, el organismo produce más hormonas que estimulan el apetito y no suficientes de las que favorecen la saciedad”, explica Raphaël Gruman. Por el contrario, un microbioma equilibrado podría contribuir a una mejor regulación del apetito, facilitando así el control del peso.

A pesar de su densidad energética, un nuevo artículo de consenso ha confirmado que las almendras no están asociadas a un aumento de peso. “Combinan fibras, proteínas vegetales y grasas saludables, lo que aumenta la saciedad y limita los antojos”, precisa el nutricionista. Consumidas como tentempié, constituyen un buen puente entre comidas.

“Un puñado de almendras, aproximadamente 30 gramos, aporta 4g de fibra y 15 nutrientes esenciales, y es un buen tentempié para mantener la energía entre comidas, como alternativa a los snacks azucarados que pueden aumentar las ganas de picar”, indica. Este artículo ha demostrado que un consumo más elevado, de al menos 50 g al día, podría acompañarse de una ligera pérdida de peso en algunas personas. La mejora del microbioma también podría contribuir a una mejor regulación de la glucemia, especialmente en personas con riesgo metabólico.

Eje intestino-corazón: cuando el microbioma protege el sistema cardiovascular

Las investigaciones recientes confirman la existencia de un vínculo estrecho entre el intestino y la salud cardiovascular. “Aquí es donde comprendemos la conexión entre el microbioma y el sistema cardiovascular”, explica Raphaël Gruman. Las bacterias intestinales estimuladas por el consumo de almendras contribuyen al crecimiento de bacterias beneficiosas y aumentan la producción de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, asociado a beneficios para la salud. “Al actuar así sobre el microbioma, las almendras pueden atenuar la inflamación y apoyar la función metabólica, lo que contribuye a proteger la salud cardiovascular”, explica el nutricionista.

Un nuevo eje de prevención cardiometabólica

Aunque las investigaciones deben continuar, los datos actuales convergen hacia un mismo mensaje: la salud cardiovascular comienza también en el intestino. “Cuidar el microbioma es también proteger la salud del corazón. Las almendras, además de sus beneficios nutricionales ya conocidos, encuentran por lo tanto su lugar en una estrategia de prevención nutricional centrada en la salud cardiometabólica”, concluye Raphaël Gruman.

febrero 14, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Swing en Dublín: revive el baile de los años 20

by Editora de Entretenimiento febrero 14, 2026
written by Editora de Entretenimiento

Cuando le comenté a mi esposa que estaba pensando en involucrarme con la comunidad swing de Dublín, dejó su taza de té, se giró hacia mí y me preguntó: «¿Estás pensando en hacer qué?». Una rápida aclaración de que me refería al baile swing hizo que se relajara. «Todavía tiene un aire a crisis de la mediana edad», advirtió.

El swing es un término general que engloba una variedad de estilos de baile en pareja, como el Lindy Hop, el Charleston, el Balboa y el Collegiate Shag, entre otros, que surgieron hace unos 100 años de las vibrantes escenas de jazz swing y baile social cultivadas por la comunidad afroamericana en Harlem, Nueva York. Como su nombre y orígenes sugieren, se disfruta en su forma más auténtica bailando al ritmo de una banda de jazz swing en vivo. El problema en Dublín es que los locales de jazz en vivo, y mucho menos aquellos con espacio suficiente para bailar, son raros o inexistentes. Pero los miembros de la escena local están tomando las riendas (y los pies).

Swing dancers taking part in a social dance at Mind the Step cafe in Dublin city centre. Photograph: Natalia Campos

Martha Martinho se mudó de Portugal a Irlanda en 2013. Tras una década como bailarina contemporánea, se enamoró “locamente” del Lindy Hop la primera vez que lo vio. Sintió que había ganado la lotería cuando descubrió que Dublín acogía un Lindy Exchange, un festival de baile social y jazz en vivo que recorre las ciudades europeas, durante su primer fin de semana en la capital, en el salón de baile del Garda Club en Harrington Street. La mujer que le vendió las entradas se presentó como “Lindy” (Linda Jane Byrne, una de las figuras clave de la escena en ese momento).

“Pensé que había aterrizado en el cielo”, dice Martinho, ahora co-propietaria del café y estudio de baile Mind the Step, cerca del puente Millennium. Tras ese fin de semana inicial, la comunidad pareció desvanecerse. Así que, creó sus propias clases, comenzando con el Blues. Fue imposible encontrar un lugar estable y los bailarines vagaron de pub en pub como nómadas. Los bailarines de swing social no suelen beber mucho, si es que beben, por lo que, aunque los locales se entusiasmaron inicialmente con un posible aumento de los ingresos, pronto fueron desalojados cuando la realidad se impuso. (Algunos bailarines destacaron la falta de alcohol como un gran atractivo, incluido un alcohólico en recuperación que buscaba desesperadamente una forma de mantener una vida social divertida, independiente del omnipresente lubricante social irlandés).

Arthur’s Blues and Jazz Club en The Liberties es uno de los pocos locales de la capital que ofrece música en vivo para bailar swing, gracias a la residencia dominical de Jawbone, un conjunto liderado por los primos Philip Christie y Phil O’Gorman, este último de O Emperor y The Bonk. Cuando Jawbone comenzó su residencia en Arthur’s en 2015, los bailarines de swing siguieron la música.

Seán McKiernan había regresado recientemente de Londres a Dublín para gestionar el pub familiar. Martinho se acercó a él para utilizar la sala de arriba para sus clases de baile, ofreciéndole una sesión de prueba para convencerlo. (También terminó conquistando su corazón. Empezaron a salir y ahora tienen un hijo de cuatro años llamado Flynn. Seán todavía baila el Blues. Dublín y sus alrededores están llenos de otras parejas y bebés que se conocieron bailando swing, dicen).

En 2019, la pareja abrió Mind the Step, un acogedor café con dos estudios de baile, que también alberga la escuela de baile Full Swing Dance School de Martinho. La comunidad Lindy Hop se reúne allí todos los jueves por la noche para un baile social gratuito donde bailan hasta que las paredes sudan. (La primera noche que asistí, uno de los bailarines se arrodilló y le propuso matrimonio a su novia, a quien había conocido dos años antes en una clase de Lindy Hop. Ella dijo que sí).

Marta Martinho and Seán Mc Kiernan, swing dancing at Mind the Step. Photograph: Dara Mac Dónaill
Marta Martinho and Seán Mc Kiernan, swing dancing at Mind the Step. Photograph: Dara Mac Dónaill
Marta Martinho and Seán Mc Kiernan, swing dancing at Mind the Step. Photograph: Dara Mac Dónaill
Marta Martinho and Seán Mc Kiernan, swing dancing at Mind the Step. Photograph: Dara Mac Dónaill

Otra pareja de amantes del Lindy Hop se unió para asegurar que Dublín fuera una ciudad donde pudieran perseguir su pasión. Kozue Kosha, originaria de Niigata, Japón, y Michael, de Templeogue, Dublín, se conocieron como principiantes en una pista de baile social en Vancouver en 2016, donde la escena swing es tan vibrante que regularmente se desborda de los locales y llega a los parques y calles. La pareja se mudó a Dublín un año después y se decepcionó por la falta de baile social en una ciudad llena de talento musical. Cuando se encontraron con un grupo de músicos del centro de estudios de jazz del Dublin City University una noche de 2019, les preguntaron si estarían interesados en tocar en vivo para algunos bailes swing sociales. Así nació el Fáilte Hot Club, que se celebra mensualmente en el Leinster Cricket Club en Rathmines.

“Algunas noches, si la banda es buena, el ambiente puede ser realmente especial”, dice Michael. “Podrías presenciar un círculo de improvisación espontáneo donde las parejas experimentadas muestran sus mejores movimientos mientras el resto de los bailarines se reúnen en un círculo, vitoreando y aplaudiendo, antes de turnarse para brillar”.

“Cuando conectas con la música con tu pareja al mismo tiempo y ambos tienen una sonrisa en el rostro, es una experiencia realmente única”, dice Kosha. “Ese momento me hace sentir increíble, ya sabes. Ahora simplemente no puedo dejar de bailar”.

Michael, neurólogo que admite que no era un bailarín natural y tuvo que esforzarse por “aprender el lenguaje”, atestigua los beneficios para la salud que ofrece el baile.

“Todo ejercicio es bueno, pero bailar es estimulante tanto física como mentalmente, ya que intentas recordar todos los movimientos, y desde un punto de vista social. Te saca de casa y te desconecta de Netflix. Vas a la clase a la que te inscribiste o al baile social al que prometiste unirte a tu amigo. Hay muchos datos que demuestran que las personas viven más tiempo cuando tienen esa conexión social”.

[ Ballrooms of romance: ‘I wasn’t the greatest dancer but when we danced together it was like it was meant to be’Opens in new window ]

La pareja también estableció la escuela de baile Fáilte Swing Dance School, ofreciendo clases; comparten algunos profesores con la Dublin Swing Dance School, incluido Gabriel Rodriguez, un lingüista español de 35 años que comenzó a bailar swing cuando se mudó a Dublín hace una década.

“La gente viene a bailar por muchas razones diferentes. Algunos vienen, como yo, porque son nuevos en un país y se sienten solos. Otros bailan porque están pasando por un mal momento y quieren salir. Algunos quieren conocer amigos, otros una pareja, algunos buscan citas. Para algunos, tal vez sea solo una forma de hacer ejercicio. Pero siempre puedo saber si van a seguir bailando”, dice.

The Lindy Hop community gather in Dublin's Mind the Step cafe every Thursday night for a free social dance where they swing until the walls sweat. Photograph by Natalia Campos for The Irish Times
The Lindy Hop community gather in Dublin’s Mind the Step cafe every Thursday night for a free social dance where they swing until the walls sweat. Photograph by Natalia Campos for The Irish Times
Lindy Hop is a partnered swing dance characterised by a conversation between a 'leader' and 'follower' dancer and the music. Photograph by Natalia Campos for The Irish Times
Lindy Hop is a partnered swing dance characterised by a conversation between a ‘leader’ and ‘follower’ dancer and the music. Photograph by Natalia Campos for The Irish Times

Rodriguez ha dado charlas sobre su experiencia como persona queer en la comunidad swing. “Lo veo como un espacio seguro para la diversidad”, dice. “Pero creo que podemos hacer mucho más, porque al final, el baile swing, quizás no tanto en Dublín, es muy heteronormativo. Siempre se asume que el hombre es el líder y la mujer la seguidora”.

El Lindy Hop es un baile swing en pareja que se caracteriza por una conversación entre un bailarín “líder” y uno “seguidor” y la música. Los “líderes” inician los movimientos y estructuran, mientras que los “seguidores” interpretan, responden y mejoran el baile, ofreciendo una contribución creativa para ambos compañeros. Desde que empecé a bailar, he visto muchas inversiones de las normas de género en Dublín. La comunidad swing también es un espacio seguro para esa rara especie de hombre irlandés que no solo está dispuesto a bailar sin el apoyo del alcohol, sino que buscará activamente la oportunidad.

Brian MacDomhnaill (50 años), de Co Waterford, trabaja como consultor para las Naciones Unidas. Ha viajado por todo el mundo, pero actualmente divide su tiempo entre su ciudad natal y Dublín. Buscó algunas clases de baile para llenar el vacío a medida que dejaba atrás el hurling y el fútbol competitivos.

“Siempre hemos sido una familia de bailarines, el rock and roll habitual y algo de música tradicional”, dice mientras se toma un descanso del animado baile social en Mind the Step en una noche lluviosa de enero. “También soy un superviviente de la escena rave de Cork en los años 90”, se ríe. Menciona que las clases de Lindy Hop han comenzado recientemente en Dungarvan, sumándose a las comunidades ya establecidas en Kilkenny, Cork, Galway, Limerick y Belfast.

“He estado yendo a Fáilte Swing durante el último año y medio. Ha sido brillante. Pocas cosas te hacen sentir más vivo. Y siempre recuerdo a mi tía diciéndome que la única razón por la que salió con su esposo fue porque era un buen bailarín”, dice.

Yo también he aprendido, un año después, que nunca es demasiado tarde para empezar a bailar swing y, cualquiera que sea tu motivación, las recompensas son múltiples. No solo ha acelerado mi rehabilitación después de una grave cirugía de espalda, sino que también me ha proporcionado un pasaporte a una comunidad vibrante en Dublín, tanto internacional como irlandesa, y mucha diversión.

El Emerald Swing Festival se celebrará en la Pillar Room del Rotunda Hospital de Dublín el próximo fin de semana, con clases de Lindy Hop y Bilboa y baile social. Consulte pobailstomp.dancecloud.com

febrero 14, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Cantina Valentina: Restaurante Peruano en Dublín | Opinión y Menú

by Editora de Entretenimiento febrero 12, 2026
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Cantina Valentina, el nuevo restaurante de inspiración peruana ubicado dentro del moderno hotel The Hoxton en Exchequer Street, Dublín, ha logrado evitar la trampa en la que suelen caer los restaurantes de hotel: la falta de personalidad. Con una calificación de cuatro estrellas y media, este espacio se presenta como una opción vibrante y auténtica para los amantes de la gastronomía latinoamericana.

El ambiente del restaurante se centra en una barra semicircular revestida con ladrillo y coronada por mármol amarillo, creando un espacio acogedor y a la vez sofisticado. La misma curva se repite en el lado opuesto, albergando una barra de productos frescos. Es el lugar ideal para disfrutar de un cóctel antes de la cena, como un clásico pisco sour (€12) o una refrescante margarita picante (€14).

La experiencia culinaria comienza con unas contundentes chicharrónes (€9), cubos de panceta de cerdo fritos hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, aderezados a la perfección y acompañados de una salsa ají de un amarillo pálido que aporta un toque de sabor frutal y picante.

Cantina Valentina se inspira en las picanterías peruanas, lugares informales y familiares donde el sabor es lo más importante. La carta es variada, ofreciendo desde pequeñas porciones y platos crudos hasta brochetas y platos principales más sustanciosos. Los ceviches ocupan un lugar destacado, reflejando la predilección peruana por la acidez y el picante, antes de dar paso a carnes y mariscos a la parrilla, y platos más completos a base de arroz, pato o pescado, como la lubina peruana para dos (€72).

Entre los platos probados, destaca el lomo saltado (€11), una versión refinada del clásico Nikkei, con ternera salteada, aderezada con salsa de soja y vinagre, y acompañada de crujientes patatas fritas. También sobresalen los ceviches, con el de vieiras (€18) despertando el paladar con su combinación de sabores cítricos, salados y picantes, realzados por el crujiente cancha y la frescura de la manzana verde. El ceviche de atún (€19), por su parte, ofrece una experiencia más sutil, con cubos de atún crudo en dashi, aguacate y un toque de aceite ají panca, permitiendo al comensal ajustar la intensidad del sabor con un chorrito de ponzu.

Para los que buscan un plato más contundente, el arroz con pato (€32) es una excelente opción. Una pata de pato crujiente y jugosa se sirve sobre una cama de arroz chaufa, cocinado a la perfección y con un sabor delicado.

La carta de postres incluye opciones como el suspiro limeño, tarta de chocolate peruana con helado de quinoa tostada y tres leches, pero la elección final recae en el pisco colonel (€11), un sorbete cítrico que recuerda a un granizado de yuzu seguido de un toque intenso de pisco, un final refrescante y estimulante que evoca la frescura de los ceviches.

En definitiva, Cantina Valentina es un restaurante que sorprende por su autenticidad y su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica única dentro de un hotel. La cena para dos, incluyendo tres cócteles, ascendió a €138.

Veredicto: Cocina peruana segura y sabrosa dentro del nuevo Hoxton.

Origen de los alimentos: Wrights Fishmongers; pollo y cerdo de McLoughlin’s, pato Silverhill.

Opciones vegetarianas: Hummus de boniato, berenjena ahumada con miso, risotto de quinoa con aguacate quemado, ensalada superalimentos con boniato y aguacate.

Accesibilidad para sillas de ruedas: Totalmente accesible con baño adaptado.

Música: Peruana, afro-latina y bossa nova.

febrero 12, 2026 0 comments
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Negocio

Jóvenes Conductores: Seguros de Coche, Precios y Dificultades

by Editora de Negocio febrero 11, 2026
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En Francia, a pesar de que el seguro de automóvil es obligatorio, la falta de cobertura está en aumento y se estima que afecta a cerca de 700.000 vehículos, lo que plantea serias interrogantes en materia de seguridad vial y protección a las víctimas.

Los conductores jóvenes, menores de 20 años, son particularmente vulnerables. Enfrentados a tarifas elevadas y un acceso restringido a los contratos, muchos tienen dificultades para asegurar sus vehículos, a pesar de que son más propensos a sufrir accidentes debido a su falta de experiencia.

Conductores jóvenes: una oferta escasa, costosa y a menudo inaccesible

Para comprender mejor las dificultades que enfrentan los jóvenes conductores, L’Olivier Assurance llevó a cabo un análisis comparativo de las ofertas de seguros de automóvil dirigidas a este grupo. Los datos se recopilaron entre diciembre de 2025 y enero de 2026, a partir de búsquedas realizadas en los principales comparadores de seguros en línea y en los sitios web de las principales compañías de seguros que cubren el riesgo automotriz en Francia.

Una barrera casi sistemática por parte de los actores históricos

La experiencia del usuario es reveladora. Al solicitar presupuestos a las aseguradoras líderes del sector, los jóvenes conductores se encuentran con frecuencia con mensajes de rechazo o bloqueo, como: “Su perfil requiere la atención particular de uno de nuestros asesores” o “Lamentablemente, no podemos ofrecerle una tarifa en línea”. En la práctica, la falta de uno o dos años de historial de licencia restringe el acceso a muchos contratos. La única vía de entrada real suele ser el aval familiar, cuando los padres ya están asegurados con la aseguradora solicitada.

Una oferta muy limitada en los comparadores

La reticencia de las aseguradoras hacia los jóvenes conductores se confirma en las plataformas de comparación. Mientras que un conductor más experimentado se beneficia de una amplia gama de opciones, con un promedio de 20 ofertas* para los de 21 a 24 años y hasta 30 ofertas para los de 26 a 30 años, un joven conductor solo obtiene una docena de propuestas, a menudo emitidas por un número reducido de actores. De hecho, la situación es aún más llamativa para los menores de 20 años, a quienes las aseguradoras solo ofrecen 6 propuestas. La situación es aún peor para los jóvenes conductores de 17 años que pueden conducir desde 2024: se ofrece una sola oferta, lo que revela un verdadero desierto de seguros para este grupo de edad.

Tarifas significativas

Con vehículos idénticos y garantías equivalentes, las diferencias de precio son significativas. Las ofertas más competitivas oscilan entre 500 € y 537 € anuales con las aseguradoras directas, mientras que, con algunas aseguradoras tradicionales, el precio inicial comienza en 792 €, lo que representa un sobrecosto mínimo cercano al 60 %.

“En caso de un accidente grave sin seguro, las consecuencias para el conductor culpable son dramáticas. Este podría verse obligado a pagar de por vida los daños causados. Permitir que una persona conduzca sin seguro es exponerla al riesgo de una deuda de por vida”, explica Julien Bouverot, Director General de L’olivier Assurance.

febrero 11, 2026 0 comments
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