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Con las crêpes listas y el tarro en la mano, surge la duda: ¿qué mermelada de fresa elegir para disfrutar sin gastar de más ni sobrecargar el plato? Este año, la Chandeleur 2026 cae el lunes 2 de febrero de 2026. Para orientar las compras, UFC-Que Choisir ha comparado diversas marcas disponibles en los supermercados y ha publicado sus resultados. El objetivo es simple: combinar placer, una composición saludable y un precio inteligente.

La revista analizó 25 tarros de mermelada de fresa, prestando atención al contenido de fruta, azúcar, fibra y residuos de pesticidas. Las diferencias entre marcas, tanto nacionales como de distribuidores y ecológicas, son significativas. Algunas recetas contienen poca fruta y mucho azúcar, mientras que otras apuestan por la transparencia. Un producto destaca claramente.

Prueba UFC-Que Choisir 2026: la mejor mermelada de fresa del supermercado

En esta clasificación, encontramos nombres conocidos como Bonne Maman, Biocoop, Confipote, Paquito, Carrefour, Aldi, Léonce Blanc, Lidl, Intermarché, Auchan y Lucien Georgelin. La asociación se centró tanto en la composición como en la conformidad del etiquetado. Algunas referencias mostraron perfiles muy azucarados, mientras que otras presentaban altos niveles de residuos, lo que las relegó a los últimos puestos.

La gran ganadora es la Cœur de fraise St Mamet, que lidera la lista con una puntuación global de 14,1/20. Su receta se distingue por su bajo contenido de azúcar, más del 68% de fruta y la ausencia de pesticidas ni aditivos en los análisis realizados. Una ventaja importante para acompañar las crêpes: un tarro de 310 g se vende por alrededor de menos de 2 €.

Por qué Cœur de fraise St Mamet a menos de 2 € marca la diferencia

Con más fruta y menos azúcar, esta mermelada ofrece un perfil más simple y legible, que se ajusta a los criterios seguidos por UFC-Que Choisir. Este enfoque «más frutal, menos azucarado» responde a una clara expectativa para la Chandeleur: disfrutar generosamente sin buscar un exceso de azúcar. El precio asequible facilita la compra familiar sin renunciar a una composición cuidada.

Por el contrario, dos productos se encuentran en la parte inferior de la clasificación: las mermeladas Simpl de Carrefour y Top Budget de Intermarché, que obtienen 9/20 cada una debido a su bajo contenido de fruta y sus recetas muy azucaradas. Otra precaución útil en el pasillo de las mermeladas son las preparaciones «sin azúcares añadidos» que reemplazan el azúcar con edulcorantes o fibras añadidas. Respecto al sucraloso, «podría contribuir a alterar la flora intestinal y el metabolismo, favorecer la diabetes y los trastornos cardiovasculares, y se sospecha de su carcinogenicidad», explica UFC-Que Choisir, citado por Top Santé.

¿Qué evitar y cómo elegir su mermelada de fresa?

Según la investigación, la preparación de fresas Gerblé obtiene su perfil ligero a través de dos edulcorantes: sucralosa (E955) y maltitol (E965). La asociación califica la sucralosa como poco recomendable, mientras que el maltitol se considera tolerable, con posibles molestias digestivas a partir de 30 g/día. En cuanto a Lucien Georgelin, la marca destaca las «fibras vegetales solubles» en gran cantidad (45 g/100 g), sin especificar su naturaleza. Y durante los análisis, se midió un contenido total de azúcar de 30 g/100 g, frente a los 21,7 g/100 g indicados, lo que llevó a considerar el etiquetado como no conforme en este aspecto.

En resumen, para sus crêpes, es mejor optar por una mermelada con pocos ingredientes y rica en fruta que por una preparación light pero ultraprocesada. Un buen punto de referencia en el supermercado: priorizar una lista simple (fruta, azúcar, pectina, jugo de limón), verificar la presencia de aditivos o edulcorantes, observar el porcentaje de fruta y el contenido de azúcar. Y, para una excelente relación calidad-precio validada por la investigación, la Cœur de fraise St Mamet sigue siendo la opción más segura a menos de 2 € para la Chandeleur.