La adopción del 100% de dietas basadas en plantas podría ahorrarle al NHS £6,700 millones al año

Un nuevo estudio realizado por la Oficina de Economía de la Salud muestra que con la adopción del 100% de dietas basadas en plantas en Inglaterra, el ahorro total en costos de atención médica para el NHS podría rondar los £6,7 mil millones. Utilizando un análisis basado en modelos económicos, los autores Nadine Henderson y Chris Sampson combinaron estimaciones de la prevalencia de enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2, que, según predicen, se reducirían considerablemente con una adopción completa de dietas basadas en plantas. También modelaron diferentes niveles de aceptación en la población.

La adopción de dietas veganas ha aumentado dramáticamente en los últimos años, y quienes hacen el cambio citan varias razones, incluidos los beneficios percibidos para la salud, la reducción del impacto ambiental y la mejora del bienestar animal. Para muchos, la transición a una dieta vegana es una oportunidad para consumir más alimentos vegetales que promueven la salud, como cereales integrales, nueces, legumbres, frutas y verduras, excluyendo al mismo tiempo las grasas saturadas y el colesterol que se encuentran en la carne, la leche y los huevos. Las investigaciones sugieren que las dietas basadas en plantas pueden mejorar los resultados de salud relacionados con enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer, pero a pesar de esto, ha habido poca investigación sobre el valor monetario que esto podría representar para los servicios de salud.

Este análisis, financiado por The Vegan Society, comienza a abordar esta brecha de investigación y a cuantificar los beneficios potenciales para el NHS de una mayor adopción de una dieta vegana, con resultados asombrosos. La conclusión revela que si todos en Inglaterra siguieran una dieta basada en plantas, el gasto del NHS podría reducirse en aproximadamente £6.700 millones por año, con 2,1 millones menos de casos de enfermedades y una ganancia de más de 170.000 años de vida ajustados por calidad en todo el mundo. población. El impacto potencial de estos ahorros es enorme, con suficiente dinero ahorrado para cubrir el presupuesto anual completo de hasta siete hospitales de Inglaterra, o para cubrir los salarios anuales de 64.990 consultores o 184.920 enfermeras. [1].

Los enormes ahorros de costos y los beneficios potenciales establecidos en el informe proporcionan una base a partir de la cual los formuladores de políticas pueden considerar el potencial de intervenciones que respalden cambios dietéticos saludables que contribuyan a la salud de la población.

Al comentar sobre la importancia de la investigación y su impacto potencial, el autor Dr. Chris Sampson dice: 

“Ahora existe evidencia convincente de que las dietas basadas en plantas pueden beneficiar la salud de las personas. Nuestro análisis da un paso significativo hacia la comprensión de cómo las elecciones dietéticas impactan la salud de la población y el gasto del NHS en general. Por cada millón de personas que cambian a una dieta vegana, la reducción anticipada en La enfermedad podría ahorrarle al NHS la asombrosa cantidad de £121 millones.”

Es alentador ver cada vez más evidencia de que las dietas basadas en plantas pueden ser no sólo beneficiosas para la salud individual sino que también podrían beneficiar al NHS a mayor escala. Como ilustra el informe, una mayor adopción de dietas basadas en plantas podría liberar miles de millones de libras de fondos para invertir nuevamente en los hospitales y servicios de Inglaterra. Los responsables políticos deberían considerar apoyar y fomentar las dietas basadas en plantas como parte de las campañas de salud pública para lograr estos beneficios para el servicio de salud en el Reino Unido”. 

Claire Ogley, jefa de campañas, políticas e investigación, Vegan Society