Para hacer esta receta de Cookeo, necesitarás lomo de cerdo, champiñones, crema fresca, cebolla, caldo de pollo, aceite, sal y pimienta. Comience cortando el filet mignon en rodajas y pique finamente la cebolla y los champiñones.
Cocinar Filet Mignon en el Cookeo
El Cookeo simplifica la cocción del filete. Dorar las lonchas de filet mignon con la cebolla en un poco de aceite en modo “dorar”. Luego añade los champiñones y déjalas cocer unos minutos antes de verter el caldo y poner la Cookeo en modo “cocción rápida” o “cocción a presión”.
Finalizando la receta y los consejos
Una vez cocidos el filet mignon y los champiñones, añade la crème fraîche y sazona al gusto. Deja el Cookeo en modo “mantener caliente” durante unos minutos para que la salsa espese ligeramente. Este paso final le da a la salsa su cremosidad y une todos los sabores.
Sirva el filet mignon Cookeo
El filet mignon cookeo con crema y champiñones se sirve idealmente con pasta fresca, arroz o verduras al vapor. Este plato destaca por su facilidad de preparación y su rico sabor, proporcionando una comida completa y reconfortante para toda la familia.
Al acercarse a la receta de filet mignon con crema y champiñones, es importante destacar la versatilidad y facilidad de uso del Cookeo. Este moderno electrodoméstico es un gran aliado en la cocina, permitiéndote preparar platos elaborados con un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Las ventajas de Cookeo para la receta
Usar Cookeo en esta receta tiene varias ventajas. En primer lugar, permite que el filet mignon se cocine de manera uniforme y rápida, garantizando una carne tierna y jugosa. Además, el Cookeo mantiene la temperatura ideal para que la salsa de nata y champiñones quede cremosa y sabrosa. Esto elimina el riesgo de quemar o cocinar demasiado los ingredientes.
Variaciones de la receta de filet mignon de Cookeo
Aunque la receta clásica de filet mignon Cookeo con nata y champiñones está deliciosa, puedes adaptarla a tus gustos. Intente agregar otras verduras, como zanahorias o puerros, o cambie los champiñones por otras variedades para variar los sabores. También puedes experimentar con diferentes condimentos o hierbas para personalizar el plato.
Consejos para una presentación impecable
Para una presentación que resalte tu platillo, sirve el filet mignon sobre una cama de pasta o arroz, acomodando las rebanadas de carne elegantemente. Cubrir generosamente con salsa y decorar con una ramita de perejil o tomillo para darle un toque de color y frescura.
Guardar y recalentar el plato.
Si te sobran, el filet mignon Cookeo con nata y champiñones se conserva bien en el frigorífico. Para recalentarla simplemente utiliza el modo “recalentar” de la Cookeo o de un horno tradicional, asegurándote de que la carne no se seque.
En resumen, la receta de filet mignon con Cookeo con nata y champiñones es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Con Cookeo, cocinar se simplifica, permitiéndote disfrutar de un plato gourmet sin las molestias habituales. Esta receta sin duda se convertirá en un básico de tu repertorio culinario, apreciada por su sencillez y exquisito sabor.
Fuente : Receta Cookeo
- 700 gramo filete mignon
- 200 gramo champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 cl vino blanco
- 25 cl crema liquida
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de caldo de ternera
- maïzena
- Sal y pimienta
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Cortar el filet mignon en rodajas y picar finamente la cebolla y el ajo.
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Utilice el modo dorado de Cookeo para dorar la carne en aceite de oliva, dándole vuelta por cada lado durante 2 a 3 minutos.
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A continuación añadimos las setas, la cebolla y el ajo picados, el vino blanco, la nata líquida y el caldo de ternera.
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Sazone con sal y pimienta, luego configure el Cookeo en modo de cocción rápida o a presión durante 12 minutos.
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Si es necesario, espesar la salsa con un poco de maicena al final de la cocción en caso de que la salsa quede demasiado líquida.
Preguntas frecuentes (FAQ):
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el filet mignon en una Cookeo?
Cocinar un filet mignon en una Cookeo suele tardar entre 12 y 15 minutos en modo de cocción rápida o a presión. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y grosor del filet mignon.
¿Podemos dorar la carne directamente en el Cookeo?
Sí, puedes utilizar el modo dorado de Cookeo para dorar el filete antes de cocinarlo. Esto ayuda a dorar la carne y le da sabor al plato.
¿Qué líquidos puedes utilizar para cocinar filet mignon en una Cookeo?
Para cocinar filet mignon en una Cookeo puedes utilizar diversos líquidos como caldo de carne, vino blanco, nata o incluso agua. La elección depende de la receta y de los sabores deseados.
¿Es necesario dejar reposar la carne después de cocinarla en el Cookeo?
Sí, es recomendable dejar reposar el filete unos minutos después de cocinarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, haciéndola más jugosa y tierna.
¿Puedes cocinar filet mignon congelado en una Cookeo?
Lo mejor es descongelar la carne antes de cocinarla en un Cookeo para una cocción uniforme. Sin embargo, si utiliza carne congelada, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia, dejando unos minutos más.
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2023-12-09 15:28:11
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