Se han identificado hallazgos que podrían resultar útiles para el desarrollo de futuras inmunoterapias dirigidas a personas que padecen alergias alimentarias. Las enfermedades alérgicas son las inmunopatologías con mayor prevalencia a nivel mundial. En el caso de las alergias alimentarias, estas suelen representar la primera manifestación alérgica en un individuo susceptible. Por ejemplo, la alergia … Leer más
Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, la correcta conservación de los alimentos se vuelve crucial para evitar intoxicaciones alimentarias y mantener su frescura. Expertos en salud y tecnología advierten sobre los riesgos asociados a una conservación inadecuada, principal causa de enfermedades gastrointestinales durante esta época del año. «En esta época … Leer más
Nestlé anunció el jueves que se encuentra en “negociaciones avanzadas” para vender su negocio de helados a Froneri, una empresa conjunta que opera en colaboración con PAI Partners. La multinacional explicó que esta decisión busca fortalecer su enfoque en alimentos y snacks mediante una racionalización continua de su portafolio de marcas. El acuerdo, que involucra … Leer más
La retirada de “tater tots” congelados del mercado se ha ampliado considerablemente esta semana, afectando aproximadamente 648,000 libras del producto, según confirmaron las autoridades federales. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió el martes un aviso actualizado que extiende la medida a más de 21,600 cajas de 30 libras de tater tots a granel, … Leer más
La caída del cabello es una preocupación común que puede tener múltiples causas, desde la genética y los cambios hormonales, hasta el estrés, la falta de vitaminas y hábitos perjudiciales como el uso excesivo de calor o productos químicos. Sin embargo, según la experta en hormonas, Marta León, la pérdida de cabello de origen hormonal … Leer más
El funcionamiento de los riñones es un proceso de ingeniería biológica de alta precisión. Estos órganos filtran aproximadamente media taza de sangre por minuto, utilizando cerca de un millón de estructuras llamadas nefronas para separar los nutrientes esenciales de los desechos líquidos. Sin embargo, este mecanismo de limpieza puede verse comprometido por hábitos alimenticios que, … Leer más
La evidencia científica respalda los beneficios para la salud de consumir productos como el yogur. Estudios recientes asocian una mayor diversidad bacteriana en el organismo con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Según la Mayo Clinic, los probióticos, presentes en alimentos como el yogur y el chucrut, son microorganismos vivos que pueden favorecer la … Leer más
Durante años, el debate sobre alimentación sostenible ha estado marcado por la idea de que comer sano y proteger el planeta es un privilegio costoso y complejo. Sin embargo, investigaciones recientes están desafiando este concepto, revelando que nuestras elecciones diarias en la mesa pueden ser una de las herramientas más efectivas –y accesibles– para combatir … Leer más
El creciente interés por las freidoras de aire ha impulsado una nueva categoría dentro del sector de los electrodomésticos de cocina. En este contexto, Lidl ha incorporado a su catálogo la freidora de aire caliente 9 en 1 Silvercrest, un equipo multifuncional que combina las capacidades de una freidora, un horno compacto y un deshidratador, … Leer más
EE. UU.: Nueva Pirámide Alimentaria Invertida y Polémica
Nuevas Directrices Alimentarias EE. UU.: Proteínas, Azúcar y la Pirámide al Revés
Pirámide Alimentaria EE. UU. 2026: ¿Proteínas en Exceso?
Alimentación EE. UU.: Controversia por Pirámide Invertida y Énfasis en Proteínas
Directrices Alimentarias EE. UU.: Debate por Proteínas, Carbohidratos y Grasas
A principios de 2026, el gobierno de los Estados Unidos publicó la actualización de sus directrices alimentarias, un documento que guía las políticas públicas y las recomendaciones nutricionales del país. Sin embargo, la nueva versión se estrenó rodeada de controversia, especialmente debido a la reformulación de la pirámide alimentaria, ahora presentada boca abajo. En la … Leer más