Algunos hongos contienen compuestos con potentes propiedades anticancerígenas.
Los hongos son un tipo de hongo que normalmente crece sobre el suelo, mientras que otros tipos de hongos crecen debajo del suelo. Vienen en varios tamaños, formas y colores, y se han consumido como alimento durante miles de años debido a su sabor y textura únicos.
En términos de salud, los hongos generalmente se consideran nutritivos. Son bajos en calorías y grasas, a la vez que ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. También son una buena fuente de proteínas para los vegetarianos y pueden proporcionar nutrientes importantes como vitamina D, potasio y selenio. Continúe leyendo mientras enumeramos numerosos beneficios de consumir hongos con regularidad.
10 Beneficios para la salud del consumo de hongos:
1. Rico en nutrientes
Los hongos son bajos en calorías pero ricos en nutrientes esenciales como vitaminas (vitamina B, vitamina D), minerales (hierro, potasio) y antioxidantes, que pueden favorecer la salud y el bienestar general.
2. Apoyo al sistema inmunológico
Ciertos hongos, como el shiitake y el maitake, contienen compuestos como el betaglucano que se ha demostrado que mejoran la función del sistema inmunológico. Estos compuestos estimulan la producción de células inmunes y mejoran su actividad contra patógenos.
3. Actividad antioxidante
Los hongos contienen antioxidantes como el selenio y la ergotioneína, que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres dañinos. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
4. Propiedades antiinflamatorias
Se ha descubierto que ciertos compuestos que se encuentran en los hongos, como los triterpenos, poseen efectos antiinflamatorios. El consumo regular de hongos puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas asociadas con la inflamación.
5. Salud digestiva
Los hongos son una buena fuente de fibra dietética, que favorece una digestión saludable y puede prevenir el estreñimiento. Además, ciertos tipos de hongos contienen fibras prebióticas que promueven el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, que desempeñan un papel clave en el mantenimiento de la salud intestinal general.
6. Control de peso
Los champiñones son bajos en calorías, pero su alto contenido de fibra ayuda a crear una sensación de saciedad y reduce la ingesta total de calorías. Pueden ser una gran adición a una dieta de control de peso al proporcionar volumen sin aumentar significativamente el consumo de calorías.
7. Salud cardiovascular
El consumo regular de hongos se ha relacionado con una mejor salud cardiovascular. Los compuestos bioactivos que se encuentran en los hongos, como el betaglucano y los antioxidantes, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
8. Salud cerebral
Se ha demostrado que algunas variedades de hongos, en particular la melena de león, contienen compuestos que pueden mejorar la función cognitiva y favorecer la salud del cerebro. Estos compuestos pueden estimular el crecimiento de las neuronas y proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
9. Control del azúcar en sangre
Ciertas variedades de hongos, incluidos el reishi y el shiitake, contienen compuestos que pueden tener un impacto positivo en el control del azúcar en sangre. Pueden ayudar a regular los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que los hace beneficiosos para las personas con diabetes o aquellas en riesgo de desarrollarla.
10. Prevención del cáncer
Algunos hongos contienen compuestos con potentes propiedades anticancerígenas. Por ejemplo, compuestos como el lentinano y otros polisacáridos que se encuentran en los hongos shiitake exhiben efectos antitumorales al mejorar la respuesta inmune del cuerpo contra las células cancerosas.
Además, se sabe que los hongos tienen varios beneficios potenciales para la salud. Pueden estimular el sistema inmunológico, apoyar la salud del corazón, ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la digestión e incluso tener propiedades anticancerígenas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los beneficios específicos para la salud pueden variar según el tipo de hongo consumido.
Descargo de responsabilidad: este contenido, que incluye consejos, proporciona únicamente información genérica. En ningún caso sustituye a una opinión médica cualificada. Consulta siempre con un especialista o con tu propio médico para más información. NDTV no asume responsabilidad por esta información.
2024-01-11 13:33:58
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