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USDA ERS: estadísticas y gráficos clave

Esta página proporciona la siguiente información:

Estado de seguridad alimentaria de los hogares estadounidenses en 2022

Seguridad alimentaria—Estos hogares tuvieron acceso, en todo momento, a alimentos suficientes para una vida activa y saludable para todos los miembros del hogar.

El 87,2 por ciento (115,8 millones) de los hogares estadounidenses tenían seguridad alimentaria durante 2022.
La prevalencia de la seguridad alimentaria en 2022 fue estadísticamente significativamente menor que el 89,8 por ciento (118,5 millones) en 2021.

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Inseguridad alimentaria—En ocasiones durante el año, estos hogares no estaban seguros de tener o no podían adquirir suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de todos sus miembros porque no tenían suficiente dinero u otros recursos para alimentarse. Los hogares en situación de inseguridad alimentaria incluyen aquellos con baja seguridad alimentaria y muy baja seguridad alimentaria.

El 12,8 por ciento (17,0 millones) de los hogares estadounidenses sufrieron inseguridad alimentaria en algún momento de 2022.
La prevalencia de la inseguridad alimentaria en 2022 fue estadísticamente significativamente mayor que el 10,2 por ciento (13,5 millones) en 2021.

Baja seguridad alimentaria—Estos hogares con inseguridad alimentaria obtuvieron suficientes alimentos para evitar alterar sustancialmente sus patrones alimentarios o reducir la ingesta de alimentos mediante el uso de una variedad de estrategias de afrontamiento, como comer dietas menos variadas, participar en programas federales de asistencia alimentaria o obtener alimentos de despensas de alimentos comunitarias.

El 7,7 por ciento (10,2 millones) de los hogares estadounidenses tenían baja seguridad alimentaria en 2022.
La prevalencia de la baja seguridad alimentaria en 2022 fue estadísticamente significativamente superior al 6,4 por ciento (8,4 millones) en 2021.

Seguridad alimentaria muy baja—En estos hogares con inseguridad alimentaria, los patrones alimentarios normales de uno o más miembros del hogar se vieron alterados y la ingesta de alimentos se redujo en ocasiones durante el año porque no tenían suficiente dinero u otros recursos para comprar alimentos.

El 5,1 por ciento (6,8 millones) de los hogares estadounidenses tuvieron una seguridad alimentaria muy baja en algún momento de 2022.
La prevalencia de seguridad alimentaria muy baja en 2022 fue estadísticamente significativamente mayor que el 3,8 por ciento (5,1 millones) en 2021.

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Estado de seguridad alimentaria de los hogares estadounidenses con niños en 2022

Entre los hogares estadounidenses con niños menores de 18 años:

El 82,7 por ciento (30,8 millones) de los hogares con niños tenían seguridad alimentaria en 2022.
La inseguridad alimentaria en los hogares afectó al 17,3 por ciento (6,4 millones) de los hogares con niños en 2022. En algunos de estos hogares con inseguridad alimentaria, solo los adultos padecían inseguridad alimentaria, mientras que en otros hogares los niños también experimentaban inseguridad alimentaria.
En el 8,5 por ciento (3,2 millones) de los hogares con niños, sólo los adultos padecían inseguridad alimentaria.
Tanto los niños como los adultos padecían inseguridad alimentaria en el 8,8 por ciento de los hogares con niños (3,3 millones de hogares).
Los niños suelen estar protegidos de reducciones sustanciales en la ingesta de alimentos incluso en hogares con muy baja seguridad alimentaria. Sin embargo, en aproximadamente el 1,0 por ciento de los hogares con niños (381.000 hogares), uno o más niños también experimentaron una reducción en la ingesta de alimentos y alteraciones en los patrones alimentarios en algún momento del año.

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Para obtener más información, consulte el informe del USDA y ERS:

Inseguridad alimentaria en hogares con niños: prevalencia, gravedad y características del hogar, 2010-11

¿Cuántas personas vivían en hogares con inseguridad alimentaria?

En 2022:

44,2 millones de personas vivían en hogares con inseguridad alimentaria.
11,7 millones de adultos vivían en hogares con muy baja seguridad alimentaria.
7,3 millones de niños vivían en hogares con inseguridad alimentaria en los que los niños, junto con los adultos, padecían inseguridad alimentaria.
783.000 niños (1,1 por ciento de los niños del país) vivían en hogares en los que uno o más niños experimentaban una seguridad alimentaria muy baja.

Para más información, ver Inseguridad alimentaria en EE. UU.: frecuencia de la inseguridad alimentaria.

Inseguridad alimentaria por características del hogar

La prevalencia de la inseguridad alimentaria en los hogares en 2022 fue estadísticamente mayor que la prevalencia en 2021 para todos los tipos de hogares, excepto los hogares encabezados por otras personas de referencia no hispanas. La siguiente figura muestra las tasas de prevalencia en los hogares del porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria para ambos años, así como los cambios en puntos porcentuales entre 2021 y 2022. Un asterisco

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al lado del cambio en puntos porcentuales indica que el cambio fue estadísticamente significativo. Por ejemplo, el 12,5 por ciento de los hogares con niños padecían inseguridad alimentaria en 2021 y el 17,3 por ciento de los hogares con niños padecían inseguridad alimentaria en 2022. Ese cambio de 4,8 puntos porcentuales fue estadísticamente significativo.

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Para visualizaciones de datos interactivas, consulte Gráficos interactivos y aspectos destacados.

Seguridad alimentaria muy baja según las características del hogar

De 2021 a 2022, la prevalencia de una seguridad alimentaria muy baja aumentó de manera estadísticamente significativa para la mayoría de los subgrupos de población. No hubo disminuciones estadísticamente significativas en la prevalencia de muy baja seguridad alimentaria de 2021 a 2022. La siguiente figura muestra las tasas de prevalencia de muy baja seguridad alimentaria para ambos años, así como los cambios en puntos porcentuales entre 2021 y 2022, con asteriscos.

indicando cambios estadísticamente significativos entre años. Por ejemplo, como se muestra en la figura siguiente, la seguridad alimentaria muy baja para los hogares con niños aumentó del 3,6 por ciento en 2021 al 5,5 por ciento en 2022, un cambio estadísticamente significativo de 1,9 puntos porcentuales.

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Tendencias en las tasas de prevalencia

La prevalencia de la inseguridad alimentaria en 2022 (12,8 por ciento) fue estadísticamente significativamente mayor que la prevalencia de 2021 del 10,2 por ciento y significativamente mayor que la prevalencia de la inseguridad alimentaria observada entre 2017 y 2020. Con respecto a las tendencias anuales anteriores, se observa una disminución estadísticamente significativa en la prevalencia de la inseguridad alimentaria. del 11,1 por ciento en 2018 al 10,5 por ciento en 2019 y la inseguridad alimentaria se mantuvo sin cambios en el 10,5 por ciento en 2020. Por primera vez, en 2019, la inseguridad alimentaria estuvo estadísticamente significativamente (al nivel de confianza del 90 por ciento) por debajo del 11,1 por ciento anterior a la recesión. nivel de 2007. Las disminuciones interanuales de la inseguridad alimentaria entre 2014-15, 2016-17 y 2017-18 también fueron estadísticamente significativas. Algunos cambios de un año a otro no fueron estadísticamente significativos; es decir, no hubo ningún cambio real o los cambios estuvieron dentro del rango que podría ocurrir debido a la variación del muestreo. La disminución acumulada desde 2011 (14,9 por ciento) hasta 2014 (14,0 por ciento) fue estadísticamente significativa. En la década anterior, la inseguridad alimentaria aumentó del 10,7 por ciento en 2001 al 11,9 por ciento en 2004, disminuyó a aproximadamente el 11 por ciento en 2005-07, luego aumentó significativamente en 2008 (al 14,6 por ciento) y permaneció esencialmente sin cambios (es decir, la diferencia no fue estadísticamente significativo) a ese nivel en 2009 y 2010.

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La prevalencia de una seguridad alimentaria muy baja en 2022 (5,1 por ciento) fue estadísticamente significativamente mayor que la prevalencia en 2021 (3,8 por ciento) y mayor que la prevalencia anual entre 2017 y 2020. Disminuciones interanuales estadísticamente significativas de la seguridad alimentaria muy baja ocurrieron entre 2014-15 y 2016-17. La prevalencia de la seguridad alimentaria muy baja se mantuvo esencialmente sin cambios desde 2011 (5,7 por ciento) hasta 2014. La prevalencia de la seguridad alimentaria muy baja también fue del 5,7 por ciento en 2008 y 2009. Antes de 2008, la prevalencia de la seguridad alimentaria muy baja aumentó del 3,3 por ciento en 2001 a 3,9 por ciento en 2004 y permaneció esencialmente sin cambios hasta 2007 (4,1 por ciento).

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Prevalencia de la inseguridad alimentaria a nivel estatal

Las tasas de prevalencia de la inseguridad alimentaria variaron considerablemente de un estado a otro. Los datos de 3 años, 2020-2022, se combinaron para proporcionar estadísticas más confiables a nivel estatal. Las tasas de prevalencia estimadas de inseguridad alimentaria durante este período de tres años oscilaron entre el 6,2 por ciento en New Hampshire y el 16,6 por ciento en Arkansas; Las tasas de prevalencia estimadas de seguridad alimentaria muy baja oscilaron entre el 2,1 por ciento en New Hampshire y Dakota del Norte y el 6,8 por ciento en Carolina del Sur.

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2023-10-25 07:00:00
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