Prácticamente nadie es inmune al antojo de comer algo por la tarde. Incluso si en realidad no tienes hambre, a veces sólo quieres un refrigerio. Los refrigerios a menudo tienen mala reputación, pero los refrigerios pueden ser saludables y, de hecho, favorecer su salud; solo depende de lo que elijas comer.
Si uno de sus objetivos de salud es priorizar la salud del corazón, es posible que se pregunte qué merienda es una buena opción para usted, especialmente porque los cardiólogos a menudo predican sobre la importancia de minimizar los alimentos ultraprocesados, que son muchos bocadillos.
Aquí, una cardióloga comparte su merienda preferida por la tarde, una que recomienda a otras personas que desean una merienda que favorezca la salud del corazón en lugar de perjudicarla.
El refrigerio de la tarde de un cardiólogo
Dr. Sandhya K. Balaram, MD, PhD, La jefa del Departamento de Cirugía Cardiotorácica del Hospital Metodista Presbiteriano de Brooklyn de Nueva York y profesora asociada de Cirugía Clínica en Weill Cornell Medicine, dice que hay un refrigerio en particular que le encanta comer con regularidad: palomitas de maíz infladas.
“Este refrigerio es bueno para la salud del corazón porque es rico en fibra y bajo en calorías”, explica. Si bien a menudo se piensa que la fibra es un nutriente importante para la salud intestinal (lo cual es cierto), La evidencia científica muestra Esa fibra también es importante para la salud del corazón. Una dieta rica en fibra está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. La fibra puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDLlo que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Es importante tener en cuenta que no todas las palomitas de maíz son tan saludables como las palomitas de maíz hechas con aire. Algunas palomitas de maíz, particularmente las palomitas de microondas, tiene un alto contenido de sodio y grasas saturadasque son perjudiciales para la salud del corazón cuando se consumen en exceso.
Además, en lugar de agregar sal a las palomitas de maíz, lo que aumenta la cantidad de sodio, considere agregar especias y hierbas que están relacionadas con beneficios para la salud del corazón, como cúrcuma, ajo, hinojo o eneldo.
Otras formas de facilitar los refrigerios saludables para el corazón
“Desarrollar una buena elección de alimentos como hábito conduce a niveles más bajos de enfermedades cardiovasculares que pueden resultar de la presión arterial alta, la diabetes tipo 2 y la obesidad”, dice el Dr. Balaram. Pero reconoce que es más fácil decirlo que hacerlo, y añade: “Muchas veces, buscamos cualquier cosa que esté fácilmente disponible y parezca apetitosa”.
Teniendo esto en cuenta, el Dr. Balaram recomienda planificar con anticipación y tener listos para comer refrigerios saludables para el corazón. De esa manera, cuando surja un antojo, simplemente puedes alcanzarlo en lugar de reservar tiempo para hacerlo, lo que a menudo no sucederá si hay otro refrigerio listo para comer, incluso si no es saludable. .
“Asegúrese de tener refrigerios saludables fácilmente accesibles, colóquelos en el frente de su refrigerador o despensa, si le resulta difícil tomar estas decisiones”, recomienda el Dr. Balaram, ofreciendo otra forma de facilitar los refrigerios saludables.
El Dr. Balaram dice que los refrigerios pueden ser un combustible saludable para el cuerpo; ¡No es “malo” tomar un refrigerio! Además de las palomitas de maíz, el Dr. Balaram dice que otros refrigerios saludables para el corazón incluyen frutas y verduras frescas, yogur, nueces mixtas, requesón y huevos duros.
En términos de qué bocadillos evitar o minimizar si desea priorizar la salud del corazón, el Dr. Balaram recomienda mantenerse alejado de los alimentos ultraprocesados. “Estos incluyen bocadillos comunes como papas fritas, pretzels, dulces y chocolates. Otros alimentos que pueden ser perjudiciales para la salud son las bebidas azucaradas, la comida rápida como las patatas fritas y las carnes procesadas”, explica.
Cada vez que toma un refrigerio, puede ayudar a su corazón o puede actuar en su contra. Pensar en el futuro y abastecer su cocina con refrigerios ricos en fibra y bajos en grasas saturadas y sodio hace que comer refrigerios saludables sea fácil, sin sacrificar ninguna delicia.
Fuentes
- Dr. Sandhya K. Balaram, MD, PhDJefe del Departamento de Cirugía Cardiotorácica del Hospital Metodista Presbiteriano de Brooklyn de Nueva York y Profesor Asociado de Cirugía Clínica en Weill Cornell Medicine
- Fibra dietética, aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Nutrientes. 2019.
- Fibra dietética: Esencial para una dieta saludable. Clínica Mayo.
- Aperitivos, palomitas de maíz, infladas. Central de datos alimentarios del Departamento de Agricultura de EE. UU.
- Obesidad y enfermedades cardiovasculares: una declaración científica de la Asociación Estadounidense del Corazón. Circulación. 2021.
- 9 mejores consejos para hacer palomitas de maíz más saludables. Clínica Cleveland.
- Cúrcuma y su principal compuesto, la curcumina, sobre la salud: efectos bioactivos y perfiles de seguridad para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas, biotecnológicas y medicinales. Fronteras en farmacología. 2020.
- Ajo: una revisión de los posibles efectos terapéuticos. Revista de Fitomedicina de Avicena. 2014.
- El efecto del tratamiento a corto plazo con hinojo sobre el perfil lipídico en mujeres posmenopáusicas: un ensayo controlado aleatorio. Revista de medicina menopáusica. 2018.
- Efecto de Antthum graveolens L. (eneldo) sobre el perfil lipídico humano: una revisión sistemática actualizada. Problemas actuales en cardiología. 2022.
2024-02-14 11:25:00
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