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Tecnología

Pub Accesible en China: Inclusión y Comunidad

by Editor de Tecnologia enero 26, 2026
written by Editor de Tecnologia

SHANGHAI – Fu Ming, un empresario de 38 años con una discapacidad física y dedicado a la promoción de la accesibilidad, celebró recientemente su cumpleaños rodeado de amigos en Pub HandyCup, en Shanghai.

Como el primer pub accesible de China, propiedad de Xia Yujie, el nombre de Pub HandyCup es un juego de palabras con “handicap”, encarnando la visión de derribar barreras con bebidas y crear un espacio abierto e inclusivo para todos.

Fu sufrió una lesión cerebral al caer cuando era menor de un año, lo que provocó limitaciones en el lado izquierdo de su cuerpo. Utilizando una silla de ruedas, este cliente habitual del pub, conocido como Xiao Mi, se desplaza libremente dentro y fuera del establecimiento gracias a su diseño accesible y considerado.

El pub incorpora una rampa y una puerta lateral ancha y plegable con barandillas en la entrada, que los usuarios de sillas de ruedas pueden abrir y cerrar con una sola mano. En el interior, los asientos y las mesas están ubicados a ambos lados, dejando suficiente espacio en el centro para que las sillas de ruedas puedan pasar y girar. Las alturas de las mesas son ajustables, y las dos barras también están diseñadas a diferentes alturas para permitir que los usuarios de sillas de ruedas socialicen cómodamente.

Además, muchos detalles están diseñados para personas con discapacidad visual y auditiva. Un mapa en Braille que describe todo el espacio se encuentra cerca de la entrada, y etiquetas en Braille están presentes en muchas esquinas del pub. Todas las esquinas de las mesas están redondeadas para evitar lesiones, un tablero de lenguaje de señas cuelga de la pared para que las personas puedan comunicarse con las personas con discapacidad auditiva, e incluso hay baterías para audífonos disponibles de forma gratuita.

Estos detalles pueden parecer inusuales o sutiles para las personas sin discapacidad, pero son estas pequeñas cortesías prácticas y comunes las que demuestran la accesibilidad de forma silenciosa, concreta y natural.

“Para mí, la accesibilidad se trata de que las personas superen las barreras físicas por una visión u objetivo compartido, comprendan las diferentes necesidades y hagan posible que cada uno viva su vida con la misma comodidad”, afirma Fu.

“Este pub es abierto, inclusivo y co-creado por todos nosotros, no solo por nosotros, las personas con discapacidad, sino también por personas sin discapacidad de diversos grupos, orígenes y países”.

Gong Jinghua, mejor conocido como “Mao Mao”, un cliente habitual con discapacidad visual en Pub HandyCup, revisa su teléfono. FOTO: CHINA DAILY

Rompiendo barreras

Las palabras de Fu se hacen eco de las de Xia Yujie, el propietario del pub.

La idea de crear un espacio accesible había rondado en la mente de Xia durante mucho tiempo. El abogado de 35 años perdió la función de su mano izquierda debido a un accidente médico mientras estaba en la escuela secundaria, lo que cambió su vida y le brindó experiencias de vida desde una perspectiva muy diferente. Más tarde, se convirtió en estudiante de derecho en la China University of Political Science and Law, y continuó su educación con una beca en los Estados Unidos.

Durante sus estudios en Estados Unidos, conoció a compañeros de clase con diversas discapacidades y observó la demanda aún insatisfecha de instalaciones y espacios accesibles. Cuando regresó a China y se convirtió en abogado, Xia notó además que, aunque muchos aeropuertos y museos están equipados con instalaciones accesibles, todavía faltaba un espacio relajante y accesible en el mercado de consumo.

Viviendo tanto en mundos con y sin discapacidad, Xia valora la “diversidad” de los individuos y se ve a sí mismo como un puente entre ellos, ya que comprende y reconoce las necesidades poco escuchadas de ambos. En mayo de 2024, después de una larga preparación y una extensa búsqueda de una ubicación adecuada, el sueño de Xia se concretó en Xinhua Road, en el distrito de Changning en Shanghai.

Xia señala que lo que las personas con discapacidad necesitan no es diferente de lo que necesita cualquier otra persona: disfrutar de una bebida o un café en un espacio social relajante y acogedor sin preocuparse por las barreras. Lo que ofrece el pub no es simplemente accesibilidad, sino, más ampliamente, inclusión para todos.

“No diferenciamos entre grupos de clientes, ni nos posicionamos como un lugar que atiende específicamente a personas con discapacidad”, dice Xia. “Venir aquí a tomar una copa relajante debería ser ‘común’ en la vida diaria. De eso se trata la accesibilidad. Apoyamos sus necesidades, pero no lo convertimos en algo ‘especial’”.

Xia agrega que también ha ganado mucho con este espacio. Como abogado, debe seguir las reglas y ser riguroso y cauteloso. Pero administrar el negocio de un pub requiere una intensa curiosidad, imaginación y creatividad, lo que, en cierto sentido, lo libera. En el pub, conoce e interactúa con diferentes personas todos los días. Encuentra a todos interesantes, fáciles y divertidos, capaces de ser ellos mismos, y ayuda a difuminar las siempre presentes fronteras entre las personas.

“Lo más importante que he aprendido del pub es que remodela significativamente mi perspectiva de la vida. Libera mi curiosidad y naturaleza, y me ayuda a cumplir un sentido más profundo de identidad. Aquí no hay diferencias con los demás”, dice Xia con una sonrisa.

Un sentido de pertenencia

Xia no es el único que rompe barreras. Sus esfuerzos unen a grupos con diversas discapacidades, ayudando a más personas a encontrar consuelo y obtener nuevas inspiraciones.

Entre los docenas de clientes habituales del pub, Gong Jinghua, de 30 años y con discapacidad visual, conocido como Mao Mao, es uno activo e impresionante. Asistió a la inauguración del pub y gran parte de su asesoramiento sobre su diseño de accesibilidad, especialmente los letreros en Braille, fue adoptado.

Al igual que Fu, Gong también ha explorado más allá de sus límites, principalmente por su cuenta, antes de llegar a Pub HandyCup. A pesar de las innumerables dificultades que enfrentan las personas con discapacidad visual al dejar atrás la familiaridad, Gong se mudó valientemente a Shanghai desde su ciudad natal en la provincia de Shanxi en 2022. Experimentó muchos días ansiosos en la ciudad desconocida hasta que encontró un sentido de pertenencia en el pub.

La pasión y el potencial de Gong fueron reconocidos cuando ayudó con el diseño en Braille del pub. Fue invitado a ser el planificador de eventos residente del pub, ofreciendo diversas actividades para promover la accesibilidad y la inclusión, incluidos talleres en Braille, colaboraciones cruzadas, juegos de tirar de cerveza con los ojos vendados, recorridos en silla de ruedas, acertijos en Braille y más.

Tales actividades han ayudado a convertir las barreras abstractas en experiencias tangibles, reuniendo a personas de diversos grupos y mundos de formas sutiles e inteligentes. Durante este proceso, Gong también está construyendo su autoestima, haciendo más amigos y ampliando sus limitaciones.

“Me encanta particularmente visitar exposiciones y galerías de arte, pero necesito que alguien me las describa. Tenemos muchos amigos artistas. Cuando voy a sus exposiciones, me explican sus obras”, dice Gong con entusiasmo.

Desde la perspectiva de Fu, ve a Gong como un representante de aquellos que rompen barreras en el pub, resumiendo el éxito de Gong en tres niveles: cuando Gong se convirtió en planificador de eventos en lugar de masajista; cuando comenzó a trabajar con otras discapacidades en lugar de limitarse a la comunidad de ciegos; y cuando se unió a debates sobre temas más amplios en el mundo más amplio de las discapacidades.

Aunque no puede ver, Gong le dice a China Daily: “Pub HandyCup es ‘colorido’. Es diverso, igualitario e inclusivo”.

First accessible pub in China fosters community of people with disabilities and the able-bodied

Fu Ming, mejor conocido como “Xiao Mi”, pasa la puerta para llegar a Pub HandyCup. FOTO: CHINA DAILY

Sigue adelante

Xia comparte que los clientes con discapacidad del pub son diversos en muchos sentidos. Sin embargo, la mayoría son personas sin discapacidad, incluidos músicos, artistas, cantantes, residentes cercanos y otros dueños de negocios en la comunidad. Los jóvenes de mente abierta son la fuerza principal.

Wang Yongjun, un director y productor de 42 años, se enteró de este pub que admite mascotas en plataformas en línea. Está hablando con Xia sobre la idea de hacer un documental de servicio público, que Wang espera completar el próximo año.

“Veo responsabilidad social, esperanza y calidez en este pub. Cuando seguimos avanzando continuamente, debemos pensar más en las personas con discapacidad. Con el mayor amor y compasión, podemos demostrar cuidado por estos individuos sin distinción”, dice Wang.

Han You, de 31 años, se encontró con el pub mientras paseaba a su perro. Se siente unida a la comunidad del pub después de fracturarse accidentalmente una pierna mientras esquíaba en Francia el mes pasado. Al tener que usar una silla de ruedas durante tres meses, ha obtenido una comprensión más profunda de lo que hace que este pub y la comunidad sean especiales.

“Cuando estoy en la silla de ruedas, noto claramente la mirada de los demás. Pero eso no sucede aquí. Nadie te trata diferente, ya que todos somos ‘normales’. El pub es una verdadera comunidad: cálida, atenta, viva y emocionalmente conectada”, dice Han.

Los grupos conectados por el pub siguen creciendo, superando las expectativas de Xia. Además de docenas de clientes habituales, el pub también ha atraído a unos 1,000 miembros en sus grupos en línea. La comunidad de Xinhua Road también se involucra con el pub para obtener asesoramiento, haciendo esfuerzos conjuntos para optimizar las instalaciones y experiencias accesibles en el área.

Shanghai fue una de las primeras ciudades de China en ser pionera en entornos sin barreras. Ya en la década de 1980, la ciudad comenzó a integrar instalaciones accesibles en las carreteras clave y los edificios a gran escala de nueva construcción. El gobierno de la ciudad promulgó las primeras regulaciones de gestión sobre la construcción de instalaciones accesibles en 2003, con esfuerzos posteriores durante las siguientes dos décadas para garantizar su implementación, optimización y legislación.

Un número creciente de espacios culturales públicos en toda la ciudad también están intensificando sus esfuerzos para promover la accesibilidad. En 2022, una pequeña librería en Nanchang Road abrió sus puertas, con libros en Braille y un entorno diseñado para personas con discapacidad visual, la primera de su tipo en la ciudad.

Las salas de lectura accesibles con instalaciones y servicios integrales están disponibles en bibliotecas públicas, incluidas la Biblioteca de Shanghai, la Biblioteca Infantil de Shanghai y otras más pequeñas en toda la ciudad.

Además, lugares como Jaguar Shanghai Symphony Hall, el Shanghai Dramatic Arts Centre, Shanghai Museum East, así como algunos teatros y cines en toda la ciudad, ofrecen servicios accesibles y actividades especiales para que los grupos con discapacidad disfruten del entretenimiento.

“La accesibilidad es la infraestructura para que diversos grupos se vean, se conecten y socialicen. Algunas personas pueden decir que nuestro pub es nicho, pero yo diría que somos mucho más generales e inclusivos”, dice Xia.

Cabe destacar que el pub también recibe muchos visitantes de ultramar de Australia, el Reino Unido, Francia y Canadá. Algunos de ellos incluso invitaron al equipo de Xia a abrir sucursales en sus naciones, un objetivo futuro que Xia está considerando.

“La vida es esencialmente diversa. Nos hemos acostumbrado a la separación y a varias limitaciones, pero una vez que se rompen, simplemente al ver y entrar en la vida normal de otras personas, los cambios ocurrirán naturalmente”, dice Xia.

enero 26, 2026 0 comments
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Salud

Mamey Sapote: Beneficios, Nutrición y Usos Tradicionales

by Editora de Salud enero 26, 2026
written by Editora de Salud

En la búsqueda global de alimentos funcionales, la atención se centra cada vez más en la región Neotropical, caracterizada por su inmensa diversidad botánica.1 Entre estos, Pouteria sapota, comúnmente conocido como mamey sapote, ha sido históricamente consumido en México y América Central.1

Evidencia fitoquímica y nutracéutica reciente indica que la pulpa y los subproductos del mamey sapote contienen carotenoides, compuestos fenólicos y fibra dietética asociados con potencial antioxidante y antiinflamatorio, basándose principalmente en análisis composicionales y modelos preclínicos.1,7

¿Qué es el mamey sapote?

P. sapota es un árbol grande y perenne nativo de las tierras bajas del sur de México y América Central. Estas plantas climatericas prosperan en climas cálidos y húmedos, donde experimentan un rápido aumento de la respiración y la producción de etileno durante el maduramiento.1-3

El mamey sapote es una baya ovoide de entre 8 y 20 centímetros (cm) de longitud, encerrada en un pericarpio áspero y marrón. Al madurar, la fruta contiene una pulpa de color rojo salmón con una textura cremosa y finamente granular, y un perfil de sabor que recuerda a la almendra y la batata.1

La pulpa del mamey sapote ha sido un alimento básico en la región Neotropical durante siglos, utilizándose ampliamente en bebidas y postres, así como un acompañamiento en la dieta local. Si bien las semillas se incorporan en algunas preparaciones tradicionales, los productos derivados de las semillas requieren un procesamiento controlado y una evaluación de seguridad debido al potencial cianogénico reportado en ciertas semillas y preparaciones de la familia Sapotaceae.1,3

Composición nutricional

Estudios bioquímicos de P. sapota demuestran que esta fruta es una fuente excepcional de fibra dietética, con análisis cuantitativos que indican contenidos que oscilan entre 5.4 y 6 g/100 g de porción comestible.1,3 Esta matriz de fibra incluye tanto fracciones solubles como insolubles, como pectinas y celulosa, respectivamente, que se ha establecido que contribuyen significativamente a la saciedad y la salud digestiva.1

P. sapota es rico en vitaminas C y E, así como en potasio, magnesio y hierro.1 En comparación con las zanahorias, que están dominadas por el β-caroteno, el mamey sapote también acumula carotenoides cetónicos raros con una estructura de anillo κ, principalmente sapotexantina y criptocapsina.4,5 Los datos de intervención humana respaldan la relevancia dietética de estos carotenoides como contribuyentes al estado de vitamina A, a pesar de la biodisponibilidad reducida de la matriz frutal intacta.5

Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Los extractos hidrofílicos del mamey sapote, que contienen ácidos fenólicos y flavonoides concentrados, exhiben una actividad de eliminación de radicales libres in vitro superior en comparación con las fracciones lipofílicas.1,4 El perfilado LC-MS dirigido ha identificado múltiples antioxidantes polifenólicos en frutas de Pouteria, incluidos el ácido gálico y los derivados de la catequina, que corresponden con la capacidad antioxidante medida.6

La evidencia resumida en revisiones recientes sugiere que los carotenoides y los compuestos fenólicos en frutas tropicales menos consumidas, incluido el mamey sapote, pueden influir en las vías inflamatorias; sin embargo, para el mamey específicamente, la mayoría de las ideas mecanicistas provienen de estudios preclínicos o in vitro en lugar de ensayos clínicos humanos.7

La investigación en nutrómica y metabolómica sugiere que P. sapota puede presentar un perfil bioquímico convincente para intervenciones dietéticas contra estas condiciones.1-3,5 En humanos, los estudios postprandiales demuestran la absorción de sapotexantina y la formación de ésteres de retinilo después de la ingesta de mamey sapote, lo que respalda su relevancia como fuente dietética de provitamina A en lugar de un modulador demostrado del riesgo de enfermedad metabólica a largo plazo.5 La evidencia experimental de organismos modelo indica una mejor resistencia al estrés oxidativo después de la exposición a extractos de carotenoides de mamey, pero estos hallazgos no se pueden extrapolar directamente a los resultados de salud humana crónicos.4

Efectos en la salud digestiva

La alta concentración de fibra insoluble en el mamey sapote aumenta el volumen de las heces, estimulando así el peristaltismo intestinal.1 Concurrentemente, la fibra soluble y los polifenoles actúan como sustratos para las bacterias colónicas, que posteriormente fermentan estos sustratos para producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el butirato, que son cruciales para mantener la integridad de la barrera intestinal.1,2

Estos efectos digestivos reflejan funciones fisiológicas bien establecidas de la fibra dietética y los polifenoles en general; sin embargo, actualmente no existen ensayos clínicos directos que evalúen la composición del microbioma intestinal, la producción de AGCC o los resultados gastrointestinales después del consumo de mamey sapote.1,7

Usos tradicionales y contexto cultural

En Mesoamérica, la pulpa de P. sapota se consume fresca o se procesa en sorbetes y batidos.1 Culturalmente, P. sapota difiere de Manilkara zapota (chicozapote), que históricamente se utilizaba para fabricar chicle.

Las prácticas etnobotánicas también utilizan las grandes semillas (pixtle), que los documentos mesoamericanos antiguos revelan que se tuestan y muelen para bebidas tradicionales como el tejate. El aceite de semilla de mamey sapote, conocido regionalmente como sapuyul, también promueve la salud del cabello.3,5,6 Los estudios analíticos informan que la semilla contiene altos niveles de lípidos y un perfil de ácidos grasos dominado por ácidos oleico, esteárico, palmítico y linoleico, lo que respalda su uso tradicional y contemporáneo en aplicaciones cosméticas y mezclas de grasas en lugar de la suplementación nutricional directa.3

Investigación emergente de la ciencia de las plantas

La investigación científica reciente se ha centrado en gran medida en mejorar la biodisponibilidad de los compuestos únicos presentes en el mamey sapote a través de la optimización de su adquisición y procesamiento.7 En este contexto, los estudios sobre el secado, la detección y el monitoreo poscosecha de frutas tropicales contribuyen con información metodológica relevante para el procesamiento del mamey sapote, incluso cuando no evalúan directamente sus efectos nutricionales.2,7

Consideraciones para futuras investigaciones

Aunque la biodisponibilidad de los componentes del mamey sapote está establecida, aún existe una falta de datos clínicos sobre sus efectos metabólicos a largo plazo utilizando marcadores como la hemoglobina A1c (HbA1c) y los perfiles lipídicos.1 La evidencia humana actual es más sólida para la absorción de carotenoides postprandiales y la contribución de vitamina A que para los resultados cardiometabólicos o antiinflamatorios sostenidos.5 Las preocupaciones toxicológicas importantes se deben a la presencia de glucósidos cianogénicos dentro de las semillas de mamey sapote que liberan cianuro de hidrógeno al hidrolizarse, lo que requiere investigación adicional para establecer límites de seguridad estandarizados para los productos derivados de las semillas.1,3,6

enero 26, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Sopa Wonton 3 Ingredientes | Receta Fácil

by Editora de Entretenimiento enero 24, 2026
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¿Buscas una receta rápida y sencilla para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante? El sitio web Mashed Recipes ha publicado una receta de sopa wonton con solo tres ingredientes. La receta original se compartió el 23 de enero de 2026 y se actualizó 10 horas después.

Aunque los detalles específicos de la receta no están disponibles en la información proporcionada, la promesa de una sopa wonton con tan pocos ingredientes es intrigante. El anuncio incluye un reproductor de video que sugiere una demostración visual de cómo preparar este plato minimalista.

Video Player is loading. Play Video. Play. Mute.

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Salud

Cierre Serenity East Peoria: Problemas económicos y moho

by Editora de Salud enero 24, 2026
written by Editora de Salud

Cierre de Serenity Assisted Living & Memory Care en East Peoria debido a dificultades económicas y problemas de moho

EAST PEORIA – La dirección de Serenity Assisted Living & Memory Care en East Peoria ha anunciado el cierre de sus instalaciones, atribuyendo la decisión a problemas económicos relacionados con la pandemia de COVID-19, así como a la presencia de moho en el edificio.

Según una carta enviada a los residentes y sus familias a principios de este mes, el cierre se producirá a más tardar el 8 de abril, aunque existe la posibilidad de que se adelante la fecha.

Christopher Randall, director ejecutivo de Randall Residence, la empresa que gestiona la instalación ubicada en el 4000 North Main Street, explicó que varios factores han provocado una “insolvencia prolongada debido a ocho años consecutivos de pérdidas operativas y una carga de deuda insostenible”.

Randall señaló que la residencia abrió sus puertas a mediados de 2018 y no había alcanzado una ocupación “establecida” cuando la pandemia de COVID-19 impactó a principios de 2020.

La pandemia, según Randall, afectó la ocupación y generó mayores costos, incluyendo la adquisición de equipos de protección personal, problemas en la cadena de suministro y la contratación de personal.

“Incluso después de que la crisis del COVID disminuyó, la inflación ha seguido impactando los márgenes. Los alimentos, los servicios públicos y los seguros han aumentado entre un 20 y un 65% o más”, afirmó Randall.

Además de las dificultades económicas, Randall mencionó que la instalación tuvo que lidiar con la presencia de moho, causado por manantiales naturales que fluyen debajo del edificio.

A fecha de 20 de enero, Serenity atendía a aproximadamente 40 residentes en régimen de asistencia y cuidados para la memoria, con alrededor de 34 empleados, según Angela Donovan, directora ejecutiva de Serenity.

“Nuestra máxima prioridad en este momento es apoyar a los residentes y sus familias durante una transición segura, organizada y respetuosa”, declaró Donovan.

“Estamos ayudando activamente a identificar opciones de atención alternativas, coordinando visitas, transfiriendo registros y trabajando directamente con las familias y los socios de referencia para garantizar la continuidad de la atención”, añadió. “También hemos organizado eventos de recursos en el sitio con otros proveedores de atención a personas mayores para que este proceso sea lo más accesible posible”.

En cuanto a los empleados, Donovan indicó que Serenity está proporcionando referencias, apoyo para establecer contactos y conexiones con otras comunidades de vida asistida y proveedores de atención médica que están contratando.

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Mundo

China Mac: Vlogs Nuevos Todos los Domingos y Miércoles

by Editor de Mundo enero 20, 2026
written by Editor de Mundo

El canal oficial de China Mac ha anunciado un nuevo calendario de publicaciones de videos. Los nuevos vlogs se presentarán cada domingo a las 11:00 AM, hora del este (8:00 AM, hora del pacífico), y los miércoles a las 6:45 PM, hora del este (3:45 PM, hora del pacífico).

El canal promete contenido original y auténtico para sus seguidores.

enero 20, 2026 0 comments
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Salud

Suplementos Dieta: Resiliencia Nutrición y Cambio Climático

by Editora de Salud enero 20, 2026
written by Editora de Salud

A medida que los factores de estrés climático interrumpen los sistemas alimentarios y la calidad nutricional en todo el mundo, los investigadores están examinando si los suplementos dietéticos podrían apoyar la resiliencia y la seguridad alimentaria, o si su papel aún no está probado debido a las importantes lagunas en la evidencia y las políticas.

Perspectiva: El papel de los suplementos dietéticos en los desafíos ambientales. Crédito de la imagen: Artem Stepanov / Shutterstock

En un reciente artículo de perspectiva académica publicado en la revista Advances in Nutrition, los investigadores examinaron cómo los desafíos ambientales se cruzan con los suplementos dietéticos para identificar las lagunas en la investigación relacionadas con la resiliencia biológica, los impactos ecológicos y las deficiencias nutricionales. Concluyeron que se necesita urgentemente más investigación rigurosa, interdisciplinaria y longitudinal para determinar si, bajo qué circunstancias y para quién, los suplementos dietéticos podrían desempeñar un papel en el apoyo a la salud pública, la resiliencia y la seguridad alimentaria frente a cambios ambientales sin precedentes.

Un desafío nutricional creciente

Las alteraciones ambientales están socavando cada vez más los sistemas alimentarios y la salud pública. Los factores de estrés relacionados con el clima, como el calor extremo, los patrones de lluvia alterados, las sequías, las inundaciones y los cambios en los ecosistemas, afectan cada etapa de las cadenas de suministro de alimentos, desde la producción y el procesamiento hasta la distribución y la asequibilidad.

Estas alteraciones amenazan la nutrición y la seguridad alimentaria al limitar el acceso a alimentos diversos y ricos en nutrientes y aumentar el riesgo de enfermedades relacionadas con la dieta y deficiencias nutricionales, con efectos desproporcionados en las poblaciones ya vulnerables.

A pesar de este creciente riesgo, la ciencia de la nutrición está subrepresentada en la investigación sobre salud ambiental. En particular, el papel que podrían desempeñar teóricamente los suplementos dietéticos para abordar los desafíos nutricionales impulsados por el medio ambiente no se ha examinado sistemáticamente, y la evidencia existente sigue siendo fragmentada y dependiente del contexto, lo que limita la generalización.

Abordar las deficiencias nutricionales resultantes de las amenazas ambientales

El cambio ambiental afecta tanto la cantidad como la calidad de los alimentos. La evidencia muestra que el aumento de los niveles de dióxido de carbono puede reducir las concentraciones de nutrientes clave en los cultivos básicos como el trigo y el arroz. El aumento de las temperaturas y la alteración de los ecosistemas también amenazan los alimentos de origen animal y la pesca, lo que podría reducir la ingesta de proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.

La pérdida de polinizadores agrava aún más estos riesgos al reducir la disponibilidad de frutas, nueces, semillas y verduras, que son fuentes críticas de micronutrientes como el folato y la vitamina A. En conjunto, estos cambios podrían aumentar la prevalencia de la desnutrición, las deficiencias de micronutrientes y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, aunque la magnitud, el momento y la distribución a nivel de la población de estos efectos siguen siendo inciertos.

Se ha propuesto que los suplementos dietéticos sean una posible herramienta para ayudar a cubrir las deficiencias nutricionales emergentes, especialmente para las poblaciones con mayor riesgo, incluidos los adultos mayores, las personas que viven con afecciones crónicas, las mujeres embarazadas y los niños, en entornos donde las estrategias basadas en alimentos son insuficientes o se ven interrumpidas.

Sin embargo, persisten incertidumbres importantes. Es necesario investigar qué nutrientes se ven más afectados, en qué condiciones ambientales y en qué poblaciones. Las estrategias de suplementación también deben tener en cuenta la seguridad, la biodisponibilidad, las consecuencias no deseadas y los determinantes sociales y comerciales de la salud, en lugar de asumir un beneficio uniforme o una equivalencia nutricional a los alimentos integrales.

Los eventos climáticos extremos causan inseguridad nutricional

Los eventos climáticos extremos proporcionan un claro ejemplo de cómo los factores de estrés ambiental afectan la nutrición. En los Estados Unidos, cientos de desastres que cuestan mil millones de dólares han interrumpido el acceso y la asequibilidad de los alimentos. Sin embargo, los resultados nutricionales a menudo se pasan por alto en la planificación de la respuesta ante desastres, a pesar de sus posibles consecuencias para la salud a largo plazo y los efectos acumulativos en exposiciones repetidas.

La asistencia nutricional de emergencia a menudo prioriza las calorías sobre la calidad nutricional, lo que lleva a dietas altas en sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas, y bajas en frutas, verduras y fibra.

Aunque las directrices federales sugieren incluir suplementos en las reservas de alimentos de emergencia, existe poca orientación basada en la evidencia sobre las dosis apropiadas, los métodos de administración y los tipos de nutrientes. Esto destaca una importante laguna en la investigación en la preparación y la recuperación ante desastres, en lugar de una base para la implementación inmediata o el despliegue rutinario.

Construyendo resiliencia

Los factores de estrés ambiental afectan la salud a través de varias vías biológicas, aumentando los riesgos de enfermedades infecciosas, afecciones cardiovasculares y respiratorias, trastornos de salud mental y enfermedades relacionadas con el calor. Por lo tanto, la resiliencia es un objetivo crítico de salud pública, aunque sigue estando definida, operacionalizada y medida de forma variable en los estudios.

Más allá de corregir las deficiencias nutricionales, se ha investigado el potencial de los suplementos dietéticos para apoyar la resiliencia biológica. Los científicos han estudiado ciertas vitaminas, minerales y compuestos botánicos para el apoyo inmunológico, la reducción del estrés oxidativo y el control de la inflamación. Sin embargo, los hallazgos son inconsistentes y la calidad del estudio varía ampliamente, lo que limita la capacidad de hacer recomendaciones claras o inferir mecanismos causales.

La contaminación del aire ilustra tanto la promesa como la complejidad de la investigación sobre la resiliencia. Algunos suplementos, como las vitaminas C, D y E, los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B, han mostrado posibles asociaciones protectoras contra la inflamación relacionada con la contaminación y los resultados respiratorios en estudios observacionales y de intervención a corto plazo seleccionados.

Sin embargo, los resultados difieren según la población, el nivel de exposición, el estado nutricional de referencia y el diseño del estudio. La investigación futura debe utilizar métodos estandarizados, considerar múltiples sistemas de órganos y tener en cuenta la variabilidad individual, incluido el sexo, la nutrición de referencia, la genética y las exposiciones ambientales acumulativas, antes de que se puedan extraer conclusiones causales o formular orientaciones relevantes para las políticas.

Reducir los impactos en el medio ambiente

Si bien las estrategias de adaptación son esenciales, los esfuerzos de mitigación son igualmente importantes. Los cambios dietéticos destinados a disminuir el impacto ambiental pueden introducir nuevos desafíos nutricionales, incluidos los riesgos de deficiencia de hierro, zinc y vitamina B12. Los suplementos pueden volverse cada vez más importantes en ciertos contextos a medida que las dietas cambian voluntariamente o en respuesta a las interrupciones en el sistema alimentario, particularmente durante los períodos de transición.

Al mismo tiempo, la huella ambiental de la industria de los suplementos dietéticos permanece poco cuantificada. El abastecimiento de ingredientes de origen animal y botánico, junto con el envasado, el procesamiento y el transporte, puede contribuir a las emisiones de carbono, la deforestación, la sobrepesca y la contaminación. Es necesaria investigación para evaluar los impactos del ciclo de vida completo de los suplementos y explorar alternativas sostenibles, como las fuentes de omega-3 de origen vegetal, evitando daños ecológicos no deseados o el desplazamiento de problemas entre los ámbitos ambientales.

Consideraciones de política, regulación y metodología

Los autores enfatizan importantes desafíos metodológicos, incluida la identificación de los efectos de los suplementos dentro de dietas complejas, la realización de evaluaciones a largo plazo que se alineen con el cambio ambiental gradual y la garantía de la seguridad y la calidad del producto.

Los marcos regulatorios en los Estados Unidos complican aún más la investigación y la aplicación, ya que no se exige que los suplementos dietéticos demuestren eficacia antes de su comercialización y carecen de estandarización entre las marcas, lo que limita la solidez de la orientación a nivel de la población y la comparabilidad entre los estudios.

La equidad y la asequibilidad son preocupaciones centrales para garantizar que los suplementos no aumenten las cargas financieras ni reemplacen los esfuerzos para abordar los problemas del sistema alimentario upstream. En cambio, deben considerarse solo como herramientas complementarias dentro de estrategias más amplias de salud pública y medio ambiente, en lugar de como soluciones primarias a la inseguridad nutricional estructuralmente impulsada o sustitutos de la reforma sistémica de las políticas alimentarias.

enero 20, 2026 0 comments
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Negocio

Reversos Laboristas: El Gobierno Británico Cede Presión y Pierde Apoyo

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Crisis de Credibilidad: El Gobierno Laborista Británico en Constante Retroceso

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Virajes Políticos en Reino Unido: El Gobierno Laborista en la Cuerda Floja

by Editora de Negocio enero 18, 2026
written by Editora de Negocio

Tras tres meses de intensa oposición a la medida, el gobierno británico, enfocado en otras prioridades, guardó un silencio relativo. Durante este periodo, se multiplicaron las reuniones públicas, la movilización en redes sociales cobró fuerza y una petición firmada por tres millones de ciudadanos británicos fue presentada ante el Parlamento. Como resultado, el apoyo a la iniciativa del primer ministro había descendido al 36% a mediados de noviembre, frente al 57% registrado en agosto. Finalmente, este martes 13 de enero, el gobierno anunció que la tarjeta de identidad digital ya no será obligatoria.

Le gouvernement travailliste veut instaurer des cartes d’identité obligatoires pour les résidents britanniques

«Como una bolsa de plástico al viento»

Al día siguiente, durante la tradicional sesión de preguntas al primer ministro, la líder de la oposición conservadora, Kemi Badenoch, criticó con evidente satisfacción al líder laborista: «¿Puedo felicitar al Primer Ministro por su último giro? Tengo la impresión de que digo esto todas las semanas». Añadió, con contundencia: «Virevoltea como una bolsa de plástico al viento, sin ningún sentido de la orientación».

Anand Menon, profesor de ciencias políticas en King’s College London, llegó a una conclusión similar. «La gente se queja de que este gobierno carece de un plan claro, de una dirección definida, de objetivos prioritarios que prevalezcan sobre todo lo demás, aparte de sus declaraciones sobre el coste de la vida. Estos continuos cambios de postura no hacen más que reforzar esa impresión.»

Desde el verano pasado, estos cambios se han multiplicado. Tras asumir el poder, el Primer Ministro y su ministra de Economía y Finanzas, Rachel Reeves, eliminaron la ayuda para el pago de las facturas de energía para todos los jubilados con ingresos superiores a 13.000 libras esterlinas (15.000 euros), considerados evidentemente demasiado acomodados. También endurecieron los criterios para acceder a las ayudas y prestaciones por discapacidad. Un año después, Rachel Reeves revirtió estas medidas tras la creciente ola de críticas, tanto de sus propios diputados como de la indignación de los votantes, lo que contribuyó a su descenso en las encuestas.

«Se está convirtiendo en un círculo vicioso, en el sentido de que cuanto más débil se vuelve el gobierno, menos lealtad inspira entre sus filas», continuó Anand Menon. «Cuanto más se quejan la gente, más presión ejercen para que cambie. En última instancia, cuanto más débil se vuelve un gobierno, más propensos son a estos cambios de rumbo.»

Críticas internas

Dos renuncias adicionales han sido particularmente reveladoras de la debilidad del gobierno. En la víspera de Navidad, el gobierno suavizó un cambio anunciado en la primavera anterior: mientras que los agricultores y ganaderos debían comenzar a pagar el impuesto de sucesiones a partir de abril de 2026 sobre activos superiores a un millón de libras (1,15 millones de euros), el umbral se elevó a 2,5 millones de libras (2,9 millones de euros). «Hemos escuchado atentamente a los agricultores de todo el país y hoy estamos realizando cambios para proteger mejor a las explotaciones agrícolas familiares ordinarias», declaró la ministra de Medio Ambiente, Emma Reynolds.

Les travaillistes remettent un coup de pression sur Keir Starmer

El ministro de Salud, Wes Streeting, por el contrario, no ocultó su irritación. Si bien reconoció el martes que es mejor dar marcha atrás en las medidas «si la gente piensa que nos equivocamos y creemos que tienen razón», enfatizó que «dentro del sistema de salud, tenemos una iniciativa llamada GIRFT – Get It Right First Time (Bien hacer las cosas a la primera). Esa debería ser nuestra resolución para 2026: intentemos decidir las medidas correctas desde el principio». Una crítica apenas velada a la dirección de su partido.

Caída vertiginosa del apoyo popular

Finalmente, Rachel Reeves anunció la semana pasada que el aumento de los impuestos locales para los pubs, anunciado a finales de noviembre, se escalonará. Una vez más, el gobierno había cedido a una campaña de comunicación hábilmente orquestada por los propietarios de pubs y los partidos de la oposición.

Économiquement «au bout du rouleau», les pubs britanniques boivent la tasse

«El problema es que los votantes que se han alienado debido a estas medidas tomadas sin considerar sus consecuencias no estarán agradecidos por volver a la situación anterior y no volverán a apoyarlos», asegura el politólogo de King’s College. «Este gobierno está experimentando una pérdida de apoyo popular como nunca antes», observó el Sr. Menon.

El Partido Laborista ganó las elecciones generales de julio de 2024 con el 33% de los votos. Según las últimas encuestas, ahora solo cuenta con el 18% de las intenciones de voto. Pero puede ver un aspecto positivo: a diferencia de lo que suele ocurrir en Gran Bretaña, el Partido Laborista está perdiendo votos a favor de los Verdes y los Liberal Demócratas, pero no tanto a favor de los conservadores y Reform, señala Anand Menon.

Para convencer a los votantes de que lo reelijan en 2029, será esencial que los laboristas mejoren considerablemente su forma de gobernar.

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Salud

Estrés: Técnicas de respiración, dieta y sueño para calmarte

by Editora de Salud enero 17, 2026
written by Editora de Salud

El estrés es una parte inevitable de la vida moderna, pero es crucial reconocer cuándo la respuesta al estrés se vuelve desproporcionada y, por lo tanto, contraproducente. Los expertos señalan que los signos de que el estrés está fuera de control incluyen dificultades para dormir, cambios en los hábitos alimenticios y el deterioro de las relaciones personales. Incluso, otras personas podrían comentar sobre su estado de ánimo, notando que está constantemente preocupado o ausente.

Una de las primeras acciones que se pueden tomar en estos momentos es concentrarse en la respiración. Cuando experimentamos estrés, nuestra respiración tiende a volverse superficial y rápida, lo que prolonga la respuesta de lucha o huida. Simplemente detenerse y prestar atención a la respiración puede crear una pausa y ayudar a romper ese ciclo.

En los últimos años, las técnicas de respiración han ganado atención y respaldo científico como una herramienta poderosa para combatir el estrés. La respiración controlada ayuda a regular el sistema nervioso, disminuyendo la actividad del sistema simpático (lucha o huida) y activando el sistema parasimpático (descanso y digestión).

Gemma Rose, especialista en técnicas de respiración, explica que estas técnicas no solo ayudan a liberar el estrés, sino que también aumentan la capacidad del sistema nervioso para manejarlo. Aunque una práctica regular de 20 a 30 minutos es ideal, incluso sesiones más cortas pueden ser beneficiosas.

Una técnica sugerida por Rose es buscar un espacio tranquilo, como el baño, durante cinco minutos. Se recomienda cerrar la puerta, apagar la luz y, si es posible, usar auriculares con cancelación de ruido. Luego, cerrar los ojos y respirar profundamente, inhalando durante dos segundos por la nariz y exhalando durante dos segundos por la boca. Incluso se puede acompañar la respiración con el ritmo de una canción relajante.

Alena Winter, naturópata, ha observado que el estrés es un factor común en los problemas de salud de sus pacientes. Descubrió el concepto de “regulación del sistema nervioso” y explica que el estrés crónico a menudo proviene de un sistema nervioso desregulado, que percibe amenazas inexistentes. Por ejemplo, sentir un nivel de estrés excesivo al revisar el correo electrónico, como si estuviera escapando de un peligro.

Winter enfatiza que abordar este problema no requiere mucho tiempo, ni es complicado ni costoso. Comienza con la conciencia de cuándo ocurre el estrés para identificar sus causas. Esto puede incluir una alimentación inadecuada, como la falta de proteínas en el desayuno, o el consumo excesivo de café.

Sin embargo, algunos factores estresantes están fuera de nuestro control, como las demandas familiares. En estos casos, es esencial reducir la velocidad, reflexionar sobre la reacción y explorar otras formas de responder. “Cuando nos apresuramos, nuestro sistema nervioso siente que lo persiguen. No reconoce que no hay una amenaza real”, afirma Winter. “La urgencia es opcional. Incluso si tenemos muchas cosas que hacer, reducir el ritmo un 10 o 20% puede ser suficiente para disminuir la tensión y sentirnos más calmados”.

La postura también es una herramienta importante. Mantener una postura tensa envía señales de amenaza al sistema nervioso. Winter sugiere relajar los hombros, aflojar la expresión facial y respirar profundamente para indicar al cuerpo que está seguro.

Además, la conexión entre el intestino y el cerebro, conocida como eje intestino-cerebro, es un campo de estudio en crecimiento. El intestino a menudo se considera el “segundo cerebro” debido a su influencia en el cuerpo y la mente. El gastroenterólogo Tom Mules señala que muchos pacientes con problemas digestivos describen eventos estresantes que desencadenaron su enfermedad o empeoraron sus síntomas. Existe evidencia de que el estrés puede provocar inflamación no solo en el intestino, sino también en otras partes del cuerpo.

Por lo tanto, para aliviar el estrés, es beneficioso considerar alimentos antiinflamatorios que promuevan la salud intestinal, como los que se encuentran en la dieta mediterránea. Mules afirma: “Creo firmemente que mejorar la salud intestinal mejora la salud de todo el cuerpo, incluido el cerebro, y permite manejar el estrés de manera más efectiva, e incluso reducirlo”.

Winter coincide en que sus recomendaciones dietéticas a los pacientes se basan en los principios de la dieta mediterránea: alta en fibra, rica en alimentos de origen vegetal y verduras no almidonadas, y con una fuente de proteína de alta calidad en cada comida, comenzando por el desayuno, que suele ser la comida donde más falta de proteína tenemos.

Diet can play a role in managing stress. Photo / 123rf

El sueño también es fundamental para manejar el estrés. No solo se trata de acostarse temprano, sino de asegurar la calidad de esas horas. Winter recomienda priorizar “unas buenas ocho horas” de sueño cada noche, lo que puede requerir un período de relajación: tiempo tranquilo, una taza de té de hierbas y alguna actividad relajante.

“Me gusta decir que es casi imposible estacionar un coche en paralelo mientras conduce en la autopista. Por lo tanto, debemos reducir la velocidad del coche para poder estacionarlo, para poder dormirnos”, explica.

El psicólogo Sutherland señala que reconocer los síntomas del estrés es el primer paso para abordarlos. No es posible bloquearlos por completo, y es importante no intentarlo, ya que el fracaso puede conducir a un ciclo vicioso en el que el estrés se agrava.

“Existe un nivel de lo que llamamos ‘aceptación de tener sentimientos incómodos’”, dice Sutherland, y sugiere abrazarlos con un “tiempo de preocupación programado”. Durante un bloque de 20 o 30 minutos (no justo antes de acostarse), se puede analizar lo que está en la mente. “Este tiempo no será particularmente agradable, por lo que podría ser útil terminarlo con algo más placentero que disfrute. Pero, durante ese tiempo, siéntese y determine ‘cuáles son los elementos que me preocupan y que puedo controlar, cuáles puedo influir y cuáles son las cosas que me preocupan pero sobre las que realmente no tengo capacidad de influir’”.

Todos los expertos consultados para este artículo coinciden en que no existe una solución única para el estrés. Todos utilizan la palabra “holístico”. Sutherland explica que cuando se formó en psicología, “el cerebro era el centro de todo”, pero hoy en día, la psicología es una “disciplina mucho más holística” que considera cómo la mente y el cuerpo interactúan y se influyen mutuamente.

Así como el estrés afecta tanto al cuerpo como a la mente, ambos deben ser considerados en la búsqueda de una vida más tranquila y estable. Comer, dormir y respirar pueden no ser las formas más glamorosas de lidiar con una vida llena de estrés, pero si ha llegado hasta aquí, obviamente no está buscando glamour.

Ahora, póngase unos auriculares con cancelación de ruido y música relajante, encierrese en el baño y respire como si su vida dependiera de ello.

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Salud

Peanuts y Alergias: Menos Casos con Introducción Temprana

by Editora de Salud enero 16, 2026
written by Editora de Salud

Históricamente, se aconsejaba a los padres evitar dar cacahuates a los bebés durante los primeros años de vida. Sin embargo, investigaciones recientes han confirmado que introducirlos antes, incluso desde la infancia temprana, podría ayudar a prevenir las alergias alimentarias.

Un estudio de 2025, liderado por el Children’s Hospital of Philadelphia, analizó los registros médicos de decenas de consultorios pediátricos en los Estados Unidos. Los resultados indicaron que la introducción temprana de cacahuates se asoció con una disminución del 27% en los diagnósticos de alergia al cacahuate en niños y una reducción del 38% en las alergias alimentarias en general.

La investigación más reciente también reveló que los huevos han superado a los cacahuates como el alérgeno alimentario más común en los niños estudiados. Además de los cacahuates, otros alérgenos alimentarios comunes incluyen la leche, los huevos y el trigo.

CONSUMIR ARÁNDANOS DESDE TEMPRANO PODRÍA ALIVIAR LAS ALERGIAS Y FORTALECER LA INMUNIDAD, SEGÚN UN NUEVO ESTUDIO

Esta nueva investigación, publicada en Pediatrics, la revista de la Academia Americana de Pediatría en octubre de 2025, se centró en un período de dos años después de que el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas emitiera nuevas recomendaciones, aconsejando a los padres introducir los cacahuates a una edad más temprana.

Investigaciones recientes han confirmado que introducir cacahuates desde la infancia temprana podría ayudar a prevenir las alergias alimentarias. (iStock)

Estas recomendaciones actualizadas se basaron en un estudio fundamental de 2015, el ensayo LEAP (Learning Early About Peanut Allergy), que descubrió que, para los bebés con eccema severo o alergia al huevo, exponerlos a los cacahuates entre los 4 y 11 meses de edad podía reducir el riesgo de alergia al cacahuate en un 81%.

Las pautas se actualizaron nuevamente en 2021, alentando la introducción de cacahuates, huevos y otros alérgenos alimentarios importantes a partir de los 4 a 6 meses para todos los niños, incluidos aquellos sin antecedentes de reacciones previas, según expertos en salud.

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«Todos se han preguntado si estas importantes intervenciones de salud pública han tenido un impacto en la reducción de las tasas de alergias alimentarias mediadas por IgE en los Estados Unidos», dijo el primer autor, Stanislaw Gabryszewski, MD, PhD, médico asistente en la División de Alergia e Inmunología del Children’s Hospital of Philadelphia, en un comunicado.

Boy peanuts

Un estudio de 2025 liderado por el Children’s Hospital of Philadelphia encontró que la introducción temprana de cacahuates resultó en una disminución del 27% en los diagnósticos de alergia al cacahuate en niños y una reducción del 38% en las alergias alimentarias en general. (iStock)

«Ahora contamos con datos que sugieren que el efecto de esta importante intervención de salud pública está ocurriendo».

Los últimos hallazgos «respaldan los esfuerzos para aumentar la educación y la promoción de prácticas de introducción temprana de alimentos», escribieron los autores del estudio.

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«Si se confirman, estos hallazgos representarían un avance significativo en la salud pública, confirmando que la investigación clínica, combinada con pautas claras y una difusión comprometida, puede cambiar la trayectoria de las alergias alimentarias infantiles».

Limitaciones del estudio

El estudio solo incluyó datos hasta principios de 2019 y no consideró las recomendaciones emitidas en 2021, que recomendaban la introducción temprana de múltiples alérgenos independientemente del riesgo, reconocieron los investigadores.

También se basó en diagnósticos de alergias de registros electrónicos de salud, lo que podría omitir algunos casos. Además, los investigadores no registraron los patrones de alimentación individuales.

A spoonful of peanut butter

Se recomienda que los padres consulten con su pediatra antes de introducir posibles alérgenos alimentarios. (iStock)

Debido a que el estudio fue observacional, no puede probar causa y efecto, sino solo asociación, señalaron los investigadores. Otros factores pueden influir en el resultado.

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En algunos niños, la alergia al cacahuate puede desencadenar reacciones graves que ponen en peligro la vida, como dificultad para respirar, hinchazón de la garganta y una peligrosa caída de la presión arterial, según la Clínica Mayo. Estas reacciones requieren un tratamiento inmediato con epinefrina, un medicamento para alergias que salva vidas.

No todos los padres se sentirán cómodos con estas pautas revisadas, dicen los expertos en salud.

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«No todos han seguido esas pautas, pero esto es una evidencia adicional de que esta introducción temprana es eficaz para prevenir las alergias alimentarias», dijo anteriormente la Dra. Susan Schuval, jefa de la División de Alergia e Inmunología Pediátrica del Stony Brook Children’s Hospital en Nueva York, a Fox News Digital.

Se recomienda que los padres consulten con su pediatra antes de introducir posibles alérgenos alimentarios.

Amy McGorry contribuyó con la información.

Melissa Rudy es la editora sénior de salud y miembro del equipo de estilo de vida de Fox News Digital. Los consejos para historias se pueden enviar a melissa.rudy@fox.com.

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Mundo

Precios Alimentos Jakarta: Bajada en Huevos, Chiles y Carne

by Editor de Mundo enero 15, 2026
written by Editor de Mundo

Los precios de varios productos alimenticios en Yakarta disminuyeron hoy en comparación con los de ayer, según datos del Sistema de Monitoreo del Mercado de Productos Básicos del Ministerio de Comercio (SP2KP Kemendag). El informe, publicado el jueves 15 de enero de 2026 a las 17:57 hora local, indica que de 16 productos básicos, 3 aumentaron de precio y 7 experimentaron una baja.

Los productos que registraron incrementos en su precio fueron el aceite de palma crudo a granel, el ajo Honan y las habas de soya importadas.

(Leer: Nuevo récord, las importaciones de arroz de Indonesia alcanzan las 4.5 millones de toneladas en 2024)

Por otro lado, los precios de productos como huevos de gallina, chile rojo grande, cebolla roja, chile rojo rizado y falda de res disminuyeron en comparación con los precios del día anterior.

Las habas de soya importadas mostraron el mayor aumento, de 400 rupias indonesias (2.78%) hasta alcanzar las 14,800 rupias por kilogramo. En contraste, el chile rojo rizado experimentó la mayor caída, de 2,250 rupias (4.79%) hasta situarse en 44,750 rupias por kilogramo.

A continuación, se presenta la lista completa de precios de 16 productos alimenticios en Yakarta, según el SP2KP Kemendag, al 15 de enero de 2026 a las 17:57 hora local:

  1. Falda de res: 139,917 rupias por kg (baja 0.71%)
  2. Chile ojo de pájaro rojo: 54,500 rupias por kg (baja 3.54%)
  3. Cebolla roja: 46,150 rupias por kg (baja 0.54%)
  4. Chile rojo grande: 45,333 rupias por kg (baja 1.27%)
  5. Chile rojo rizado: 44,750 rupias por kg (baja 4.79%)
  6. Ajo Honan: 40,733 rupias por kg (sube 1.88%)
  7. Carne de pollo de engorde: 39,500 rupias por kg (baja 0.92%)
  8. Huevos de gallina: 30,300 rupias por kg (baja 0.66%)
  9. Aceite de palma envasado premium: 22,500 rupias por litro (estable)
  10. Aceite de palma crudo a granel: 19,467 rupias por litro (sube 0.35%)
  11. Azúcar granulada a granel: 18,275 rupias por kg (estable)
  12. Minyakita: 16,435 rupias por litro (estable)
  13. Arroz premium: 16,403 rupias por kg (estable)
  14. Habas de soya importadas: 14,800 rupias por kg (sube 2.78%)
  15. Arroz mediano: 13,963 rupias por kg (estable)
  16. Harina de trigo: 11,800 rupias por kg (estable)

(Leer: Proyección del USDA: La producción de arroz de Indonesia es la más alta del sudeste asiático en 2025)

enero 15, 2026 0 comments
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