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Agriculture

Negocio

Premios Comercio Hautes-Alpes 2026: Empresas Innovadoras y Sostenibles

by Editora de Negocio febrero 17, 2026
written by Editora de Negocio

Empresas y asociaciones de los Altos Alpes representarán la región a nivel regional y nacional. La Cámara de Comercio e Industria de los Altos Alpes ha publicado la lista de ganadores de los premios al comercio 2026, reconociendo a las empresas por su “dinamismo, innovación y compromiso”.

El premio al emprendimiento fue otorgado a la Distillerie de Saint-Véran, una destilería bien conocida por los habitantes locales. Ubicada en el pueblo más alto de Europa, la destilería fue galardonada por su “audacia emprendedora”. Fundada en 2025, combina la artesanía tradicional con la innovación, a través de proyectos como un jardín botánico y el desarrollo de su venta en línea. Además, es un actor clave en la generación de empleo local.

Atypique Picnic ha sido distinguido con el premio a la innovación. Esta PYME ha logrado “convencer al jurado con su concepto único de restauración efímera en plena naturaleza, que valora los productos locales y fortalece el atractivo turístico de los Altos Alpes”.

“Compromiso con los circuitos cortos”

El premio a la experiencia del cliente reconoce a un comercio único en Gap, el salón de té Thé pas chez Mémé. Galardonado por su “acogida cálida y ambiente único”, muy apreciado por los habitantes de Gap, combina recetas caseras, exposiciones artísticas y decoración vintage. El premio al desarrollo sostenible fue otorgado a TAP (Table à partager), un restaurante-tienda de comestibles en Mont-Dauphin. El jurado destaca “su compromiso con los circuitos cortos y la agricultura ecológica, con una cocina respetuosa con el medio ambiente”.

El último premio de la Unión Comercial fue otorgado a Enseignes de Briançon. Esta asociación comercial ha desempeñado “un papel clave en el dinamismo del comercio local, sus eventos comerciales, sus innovaciones y sus acciones de fidelización”. Los ganadores de los Altos Alpes competirán a nivel regional en marzo-abril de 2026, antes de una posible selección para la final nacional, organizada por CCI France en junio de 2026.

febrero 17, 2026 0 comments
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Entretenimiento

Rural: El documental sobre la movilización agrícola llega a Francia

by Editora de Entretenimiento febrero 14, 2026
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El director Édouard Bergeon regresará a su Vienne natal la semana que viene para presentar su nuevo largometraje documental, Rural, a través de dos proyecciones anticipadas en Poitiers y Châtellerault.

La película, que se estrenará oficialmente el 4 de marzo de 2026, sigue la vida de Jérôme Bayle, un ganadero del suroeste de Francia que se ha convertido en una figura destacada en la movilización agrícola.

Según declaraciones del propio Bergeon, el personaje principal posee un gran carisma. “Es un film hecho para el cine y, como en una película de ficción, el espectador necesita conectar con el protagonista. Al no tener un guion predefinido, era crucial que las escenas, construidas sobre la marcha, fueran convincentes. Jérôme tiene un carisma innegable, al igual que su madre…”

febrero 14, 2026 0 comments
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Tecnología

Microsoft en Francia: Inversión de 4.000 millones y centro de datos en Alsacia

by Editor de Tecnologia febrero 7, 2026
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La historia comenzó en Versalles el 13 de mayo de 2024, durante la cumbre Choose France, un evento anual impulsado por Emmanuel Macron desde 2018 para atraer inversión extranjera a Francia. En el marco de este evento, el presidente de Microsoft, Brad Smith, anunció una inversión de cuatro mil millones de euros en el país galo.

De esta inversión, más de dos mil millones de euros se destinarán exclusivamente al sur de Alsacia para la construcción de un centro de datos. Este anuncio se suma a la presencia ya establecida de Microsoft en Francia, donde la compañía ya opera centros de datos en Marsella y en la región parisina. La llegada de Microsoft a Petit-Landau representa un nuevo impulso para la infraestructura tecnológica del país.

febrero 7, 2026 0 comments
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Salud

Nutrición Rural: Factores Clave para una Dieta Saludable

by Editora de Salud febrero 5, 2026
written by Editora de Salud

Un amplio estudio transversal publicado en el Journal of Nutrition Education and Behavior (JNEB), de Elsevier, investigó la relación entre factores psicosociales y ambientales con la calidad de la dieta en 2,420 adultos que viven en comunidades rurales y micropolitanas de Nueva York y Texas. Los resultados demostraron que factores psicosociales, como la motivación para comer saludablemente, la confianza en mantener hábitos alimenticios saludables y el apoyo social de familiares y amigos, se asociaron consistentemente con una mejor calidad de la dieta.

Los investigadores también evaluaron la percepción de los participantes sobre su entorno alimentario local, junto con medidas de la calidad de la dieta, el consumo de frutas y verduras, la ingesta de fibra y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Aquellos participantes con puntuaciones más altas en estas áreas consumieron más frutas, verduras y fibra, y menos alimentos ultraprocesados. La disponibilidad de frutas y verduras frescas en la comunidad, así como la importancia que los participantes daban a la calidad, el precio y la variedad al elegir dónde comprar, también se relacionaron con una dieta más saludable.

En promedio, los participantes informaron consumir 2.6 tazas de frutas y verduras al día y 15 gramos de fibra diariamente. Estas cifras son similares a los promedios nacionales, pero aún están por debajo de los niveles de ingesta recomendados. Casi el 40% de los participantes reportaron experimentar inseguridad alimentaria en el hogar, y aproximadamente la mitad vivía en hogares con ingresos inferiores a $50,000 al año.

Estos resultados refuerzan la necesidad de enfoques multifacéticos para mejorar la nutrición. Los adultos rurales enfrentan riesgos elevados de enfermedades relacionadas con la dieta, pero sus comportamientos nutricionales en estas comunidades están influenciados por más que solo el acceso a los alimentos. Nuestros hallazgos destacan que la motivación, la confianza y el apoyo para comer saludablemente, junto con el entorno alimentario local, desempeñan un papel importante en la configuración de la calidad de la dieta.

Rebecca Seguin-Fowler, PhD, RDN, LD, CSCS, Autora principal, Directora Asociada, Instituto para el Avance de la Salud a Través de la Agricultura, Texas A&M AgriLife Research, y Profesora de Nutrición, Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida, Texas A&M University

Estos hallazgos enfatizan la importancia de enfoques matizados para mejorar la nutrición en las diferentes comunidades rurales. Los autores piden que se realicen estudios futuros para evaluar cómo los cambios en los factores psicosociales y ambientales a lo largo del tiempo pueden influir en el comportamiento dietético en diversas poblaciones.

Fuente:

Referencia del artículo:

Seguin-Fowler, R. A., et al. (2025). Associations Between Diet Quality and Psychosocial and Environmental Factors in Rural Adults. Journal of Nutrition Education and Behavior. doi: 10.1016/j.jneb.2025.10.010. https://www.jneb.org/article/S1499-4046(25)00456-7/fulltext

febrero 5, 2026 0 comments
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Mundo

Brasil: Pueblos Indígenas Protestan Expansión Portuaria en Amazonas

by Editor de Mundo febrero 5, 2026
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Comunidades indígenas de Brasil han expresado durante meses su preocupación por la expansión de puertos a lo largo de los ríos que consideran esenciales para su modo de vida. Esta inquietud ya fue manifestada en la conferencia climática COP30 celebrada en Belém en noviembre, con el presidente Lula da Silva como anfitrión.

“El gobierno está abriendo nuestros territorios a numerosos proyectos (…) para impulsar la agroindustria”, declaró la líder indígena Auricelia Arapiuns a la AFP en un mensaje de video grabado desde la ciudad portuaria amazónica de Santarém, en el estado de Pará, sede de la COP30. “Llevamos aquí 14 días, pero esta lucha no ha comenzado hoy. Ocupamos Cargill para llamar la atención y para que el gobierno haga una propuesta”, añadió.

Los manifestantes exigen la derogación de un decreto firmado por Luiz Inácio Lula da Silva en agosto pasado, que designa los principales ríos amazónicos como prioritarios para la navegación de mercancías y la expansión de puertos privados.

Asimismo, solicitan la anulación de una licitación federal publicada en diciembre, por un valor de 74,8 millones de reales (12 millones de euros), destinada a la gestión y el dragado del río Tapajós, un importante afluente del Amazonas.

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Salud

Variole ovina: Alerta por riesgo de expansión en Europa

by Editora de Salud febrero 3, 2026
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La sección ovina de la Coordinación Rural ha lanzado una alerta sobre la clavelada, también conocida como viruela ovina, una enfermedad viral que afecta a ovinos y caprinos. Según el Dr. Emmanuel Garin, epidemiólogo del Grupo de Defensa Sanitaria (GDS) de Francia, esta enfermedad pertenece a la familia de los poxvirus, al igual que la dermatosis nodular contagiosa en bovinos.

Los síntomas de la clavelada incluyen placas rojas, pápulas y posteriormente vesículas que se rompen formando costras en el animal. Los ovinos también pueden presentar secreción nasal, lagrimeo y fiebre, acompañados de abatimiento y dolor debido a los nódulos que se desarrollan en el cuerpo.

Alta Contagiosidad

El Dr. Garin enfatiza que la clavelada es extremadamente contagiosa, y un animal infectado puede contaminar a muchos otros, provocando una epizootia. La transmisión se produce por contacto directo, inhalación o a través de insectos picadores, y el virus puede sobrevivir en el ambiente, como en el suelo o la cama del ganado. La enfermedad es mortal, especialmente en los animales más jóvenes, con una tasa de mortalidad que puede alcanzar hasta el 80% en corderos. Incluso los animales que sobreviven pueden sufrir una disminución en su productividad y ser más susceptibles a otras enfermedades. Afortunadamente, la clavelada no es transmisible a los seres humanos.

En Grèce, la multiplication des foyers de clavelée, ou variole ovine, fragilise la filière.  - Nicolas Koutsokostas/Shutterstock/SIPA

La enfermedad es endémica en países de Asia, Oriente Medio y el norte de África. A nivel europeo, está clasificada como de categoría A, lo que implica la obligación de declararla y erradicarla inmediatamente. El Colegio Nacional de Veterinarios ha confirmado que Francia se encuentra libre de clavelada desde 1964.

Resurgimiento en Europa

Sin embargo, los ganaderos están preocupados por el reciente resurgimiento de la enfermedad en Europa, especialmente en Grecia, donde se han registrado brotes con consecuencias significativas. En Tesalia, se han sacrificado más de 260.000 ovejas y cabras en los últimos 12 meses, lo que ha llevado al cierre de 1.100 explotaciones, según datos del gobierno griego citados por Reuters en septiembre pasado. Nathalie Boudot, responsable de la sección ovina de la Coordinación Rural, advierte que los intercambios comerciales favorecen la propagación de enfermedades y que es crucial anticiparse a la llegada de la clavelada.

La experiencia con la fiebre catarral ovina (FCO) demuestra la importancia de la anticipación, ya que la falta de previsión condujo a una disminución del ganado nacional. Esta enfermedad viral, también conocida como «lengua azul», circula en Francia desde 2015 en tres serotipos diferentes. Boudot destaca el impacto económico y psicológico que estas enfermedades pueden tener en los ganaderos. Para la viruela ovina, existe una vacuna, y se propone la creación de un stock estratégico y el establecimiento de una vigilancia sanitaria exhaustiva.

Prevención, Vigilancia y Control

Emmanuel Garin subraya que la vacunación por sí sola no es suficiente y debe ser parte de una estrategia integral de gestión sanitaria que incluya prevención, vigilancia y control. Esto implica la vigilancia activa por parte de ganaderos y veterinarios, la implementación de medidas de bioseguridad, restricciones al movimiento del ganado y el confinamiento de los animales infectados hasta la eliminación del foco de la enfermedad.

En Francia, la situación está bajo vigilancia debido a la presencia de la clavelada y la peste porcina africana en Europa. La situación en Grecia es particularmente preocupante, ya que esta segunda fase de la epizootia es más grave que la primera. Existe el riesgo de movimientos ilegales de animales y de una limpieza inadecuada de los vehículos de transporte. El Grupo de Defensa Sanitaria (GDS) busca fortalecer la sensibilización de los actores del sector y mejorar la capacidad de detección temprana de la enfermedad, enfatizando que la salud animal es una responsabilidad colectiva.

febrero 3, 2026 0 comments
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Salud

Bacteriófagos: Nueva estrategia contra la resistencia bacteriana

by Editora de Salud enero 31, 2026
written by Editora de Salud

La resistencia a los antimicrobianos –cuando bacterias y hongos se defienden de los fármacos diseñados para eliminarlos– es una amenaza urgente para la salud pública mundial, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Para combatir esta amenaza, el laboratorio Gerdt de la Universidad de Indiana Bloomington estudia cómo debilitar las defensas de las bacterias contra los virus.

«Las bacterias también se enferman», afirmó J.P. Gerdt, profesor asistente de química en la Facultad de Artes y Ciencias de la Universidad de Indiana Bloomington. «Nuestro laboratorio intenta comprender cómo funcionan sus sistemas inmunitarios para poder descubrir cómo inhibirlos».

Los bacteriófagos, los virus que atacan y matan a las bacterias, pueden ser una alternativa útil a los antibióticos. Los antibióticos matan no solo a los patógenos, sino también a las bacterias beneficiosas, pero los bacteriófagos se pueden utilizar de forma más específica para matar solo una cepa problemática de bacterias, dejando intactos los microbios beneficiosos.

Los bacteriófagos también son útiles en la agricultura porque proporcionan un enfoque más específico para matar bacterias. Mientras que muchos antibióticos tienden a matar no solo las bacterias que causan infecciones y enfermedades, sino también las bacterias beneficiosas, los bacteriófagos se pueden utilizar para matar solo una cepa de bacterias.

Sin embargo, al igual que las bacterias han desarrollado resistencia a los antibióticos, también pueden volverse inmunes a los bacteriófagos.

Aquí es donde entra en juego el trabajo del laboratorio Gerdt. Zhiyu Zang, ex miembro del laboratorio y actualmente candidato a doctorado en el Instituto Federal Suizo de Tecnología de Lausana, descubrió una molécula química que, combinada con el bacteriófago, ayuda al virus a superar el sistema inmunitario de la bacteria.

Este hallazgo se reveló en el artículo de Zang y Gerdt «Inhibición química de un sistema inmunitario bacteriano», publicado recientemente en Cell Host and Microbe.

Si bien es probable que los antibióticos sigan siendo la primera línea de defensa para las infecciones bacterianas humanas, el descubrimiento del laboratorio Gerdt podría aplicarse a infecciones difíciles de tratar en humanos. También podría aplicarse en lugares como la agricultura, donde el uso excesivo de antibióticos puede empeorar la propagación de la resistencia a los antibióticos.

Una aguja en un pajar

Al igual que existen millones de cepas de bacterias, existen potencialmente tantas moléculas químicas que podrían utilizarse para inhibir los sistemas inmunitarios bacterianos. Gerdt espera que en 10 o 15 años, su laboratorio cree una biblioteca de inhibidores para diferentes bacterias.

La estrategia de Gerdt y Zang con este estudio fue comenzar la investigación con una bacteria que fuera relativamente fácil y segura para que los estudiantes universitarios la estudiaran. Estudiantes como Olivia Duncan, que era estudiante de pregrado cuando trabajó en el laboratorio de Gerdt, ayudaron a Zang y Gerdt a encontrar moléculas que inhibieran químicamente el sistema inmunitario de esa bacteria.

«Nuestro estudio es importante no solo porque encontramos el primer ejemplo de una molécula pequeña que puede inhibir el sistema inmunitario de una bacteria», dijo Zang. «También es importante porque el sistema inmunitario que estamos estudiando en este artículo está presente en alrededor de 2.000 especies diferentes de bacterias».

Este hallazgo les permite desarrollar reglas y herramientas generales para un enfoque dirigido a bacterias patógenas con sistemas inmunitarios similares, como Pseudomonas aeruginosa o Staphylococcus aureus, ambas a menudo resistentes a los antibióticos y causantes de muchas infecciones hospitalarias mortales.

Duncan, segundo autor del artículo y actualmente estudiante de doctorado en la Universidad de Cornell, trabajó con Zang para identificar una molécula química que ayudó al virus a evadir el sistema inmunitario de la bacteria.

«Nuestro objetivo es tener una colección de inhibidores que funcionen para diferentes sistemas inmunitarios», dijo Gerdt. «Esperamos que este artículo sea un catalizador para que otros laboratorios trabajen con nosotros como comunidad. Eso es lo que hace que este artículo sea tan emocionante: estamos comenzando algo nuevo y viendo a dónde nos lleva».

Fuente:

Referencia del diario:

DOI: 10.1016/j.chom.2026.01.003

enero 31, 2026 0 comments
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Negocio

Ola de calor impulsa comercio agrícola en Argentina y Brasil

by Editora de Negocio enero 28, 2026
written by Editora de Negocio

El aumento de las temperaturas en zonas clave de cultivo de Argentina y el sur de Brasil ha impulsado un mayor volumen de operaciones comerciales en el sector agropecuario durante la noche.

Este incremento en la actividad comercial se observa como una respuesta directa a las condiciones climáticas actuales en estas importantes regiones productivas.

enero 28, 2026 0 comments
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Salud

Formación pesca: cursos para profesionales en Nueva Caledonia

by Editora de Salud enero 25, 2026
written by Editora de Salud

Desde su integración en la Cámara, a mediados de 2021, se ha implementado progresivamente un programa de formación específico para pescadores profesionales. La primera capacitación, centrada en el arrastre de redes, se llevó a cabo en Canala y Pouébo en julio. Le siguió, en octubre, un curso sobre el tratamiento y el acondicionamiento del pescado, en el que participaron cinco alumnos. Durante tres días, se abordaron temas cruciales como el respeto a la higiene, las técnicas de evisceración y la importancia de la trazabilidad. Los participantes tuvieron la oportunidad de observar, en el mercado de Moselle, los procedimientos precisos para el manejo del pescado, desde la recepción de las neveras hasta su exhibición. Las demostraciones estuvieron a cargo de Tiphaine Dubois y Marc Poncelet, de la empresa Marc O’Fish. Un segundo taller práctico complementó este módulo con una visita a la empresa Pescana, donde su gerente, Mario Lopez, también miembro de la CAP-NC, enfatizó la importancia de la trazabilidad de los productos.

En el mar y en tierra con profesionales

La tercera formación, celebrada del 4 al 7 de noviembre, reunió a siete participantes y se tituló «Técnicas de pesca en aguas profundas y uso de equipos electrónicos de navegación». Combinó módulos teóricos en el centro de Numbo en Nouméa con ejercicios prácticos a bordo del buque Pêcheries du Sud, propiedad de Antoine Bastogi. Los aspirantes a pescadores descubrieron los equipos, las técnicas de pesca con palangre, los instrumentos de navegación y los materiales de la marca Kristal Fishing. Posteriormente, embarcaron para una jornada en el mar con el fin de aplicar sus nuevos conocimientos. Mientras un grupo exploraba la pesca de altura, otro participó en un juego de roles dirigido por Valérie Hanne, responsable del servicio de Formación de la CAP-NC. Denis Labiau y Cécilia Ghesquière, del departamento de Pesca, presentaron los servicios de la Cámara: apoyo administrativo, contable y financiero. Por último, Mr. Duvivier, un experimentado pescador, compartió sus experiencias, recordando que esta profesión es exigente y a veces arriesgada, al tiempo que ofrecía valiosos consejos de seguridad.

Las formaciones, coordinadas por Laurent Braud, contaron con una amplia participación. «Sin la implicación de todos estos actores, estas formaciones no habrían podido llevarse a cabo«, enfatizó Valérie Hanne. La logística del servicio de Formación – transporte, apoyo administrativo, organización de materiales, desayuno – contribuyó significativamente a su éxito. Estos dos módulos respondieron a una licitación de la provincia Sur, destinada a apoyar la reconversión de personas que perdieron su empleo a raíz de los incidentes de mayo de 2024.

→ Tratamiento y acondicionamiento de pescado

→ Técnicas de pesca en aguas profundas y uso de equipos electrónicos

→ Arrastre de redes

→ Gestión administrativa y contable de proyectos económicos de pesca

→ Mantenimiento de motores fuera de borda

enero 25, 2026 0 comments
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Salud

México: Consulta Pública para Reforzar Etiquetado de Alimentos

by Editora de Salud enero 24, 2026
written by Editora de Salud

La Alianza por la Salud Alimentaria ha anunciado la apertura de una consulta pública sobre los cambios propuestos a la regulación de etiquetado de alimentos en México, la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. La organización invita a la ciudadanía a participar para proteger y fortalecer el derecho a una información clara y precisa para los consumidores.

En diciembre de 2025, la Secretaría de Economía publicó el aviso de la consulta pública para la modificación propuesta de la NOM-051, que regula el etiquetado de alimentos preenvasados y bebidas no alcohólicas. Esta consulta representa una oportunidad clave para que los ciudadanos aporten su opinión a una de las políticas de salud pública y protección al consumidor más importantes de México.

Las etiquetas de advertencia y las declaraciones precautorias sobre ingredientes no recomendados para niños, como la cafeína y los edulcorantes no calóricos, se han considerado ampliamente como un paso importante para prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y defender los derechos de los consumidores. Sin embargo, organizaciones de la sociedad civil y grupos académicos señalan que algunas empresas, particularmente las grandes marcas de bebidas azucaradas, han adoptado prácticas engañosas para oscurecer las etiquetas, incluyendo el uso de fuentes muy pequeñas o la colocación de advertencias en áreas menos visibles de los empaques.

“Estas prácticas no están adecuadamente cubiertas por las regulaciones actuales y limitan el derecho de los consumidores a recibir información clara en el punto de venta”, afirmó Ana Larrañaga, Representante de El Poder del Consumidor.

En respuesta, las organizaciones de la sociedad civil han presentado propuestas para fortalecer el marco de etiquetado de México. Estas incluyen exigir que las etiquetas de advertencia y las declaraciones precautorias se coloquen en lugares claramente visibles y en tamaños apropiados, siguiendo las experiencias de países como Argentina y Colombia. Los grupos también planean proponer la inclusión de declaraciones de advertencia sobre el uso de colorantes sintéticos, cuyos posibles efectos adversos en los niños han sido documentados por evidencia científica.

Como parte de esta iniciativa, la Alianza por la Salud Alimentaria lanzó una campaña invitando al público a enviar comentarios a través de la plataforma etiquetadosclaros.org/consulta antes de que finalice el período de consulta el 3 de febrero.

“A través de esta plataforma, es más fácil enviar opiniones y se realiza un llamado directo a las autoridades para fortalecer la NOM-051 y evitar la ocultación de información en los productos”, dijo Javier Zúñiga, Representante Legal de El Poder del Consumidor. Añadió que la participación ciudadana es esencial para que las mejoras propuestas se incluyan en el proceso de modificación actual o en el Programa Nacional de Infraestructura para 2026.

Expertos también advirtieron que la regulación enfrenta presión de grupos de la industria que buscan debilitar algunos de sus componentes, incluido el perfil de nutrientes recomendado por la Organización Panamericana de la Salud. “La participación y la supervisión ciudadana serán clave para defender un sistema de etiquetado sólido, pero también para avanzar y mejorarlo, colocando el derecho a la información, la salud pública y el mejor interés de los niños y adolescentes en el centro, especialmente en un contexto donde el lobby de la industria pesada amenaza con debilitar la regulación”, señaló Doré Castillo, Directora General de Salud Crítica.

En una conferencia de prensa, Larrañaga citó un análisis publicado en PLOS Medicine que estima que mantener el sistema de etiquetado podría conducir a una reducción en la ingesta calórica diaria por persona y traducirse en 1.3 millones de casos de obesidad reducidos o prevenidos a nivel nacional. Añadió que mejorar los requisitos de etiquetado podría amplificar estos beneficios, particularmente si se fortalecieran los estándares de visibilidad y tamaño de las etiquetas de advertencia.

Larrañaga también señaló que, desde la introducción de las etiquetas de advertencia, no ha habido un crecimiento significativo en las tasas de obesidad, calificando esta tendencia como parcialmente positiva, al tiempo que enfatizó que el objetivo final es lograr una disminución. Subrayó que el etiquetado debe ir acompañado de cambios más amplios en los entornos alimentarios, incluida una mayor disponibilidad de alimentos mínimamente procesados y más saludables a precios asequibles.

enero 24, 2026 0 comments
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